回答：選種及育苗：首先選高產的香椿矮化品種，在每年的秋季或春季按照栽苗數為約1200株/200平方米大棚進行栽培。定植：把香椿定植在土壤後，將土壤踩實並澆1次透水，利於緩苗。管理：白天棚內的溫度保持在23℃，夜間溫度為10℃，棚溫超過30℃時，應開簾通風降溫。
一、香椿大棚矮化種植技術
1、選種以及育苗
選擇高產的矮化品種，並在每年的秋季或春季進行栽培，栽苗數為約1200株/200平方米大棚。
2、定植
（1）將香椿苗定植在土壤中，邊定植邊埋土，其土壤的厚度以比根頸部的原土稍厚為宜。
（2）將土壤踩實後澆1次透水，利於緩苗，防止頂芽抽乾。
3、溫室管理
（1）日常應蓋簾保溫，白天的溫度保持在23℃，夜間的溫度保持在10℃。
（2）棚內空氣乾燥時應向空中噴水，使室內空氣相對溼度保持60-70%，中午棚溫超過30℃時，應開簾通風降溫。
4、採收
（1）香椿嬌嫩，因此在採收時不能用手掰，需用剪刀剪或用刀削。
（2）採收後，按照每100-200g將香椿捆成1把後，放入食品袋內，封口防蔫。
（3）第1茬採收結束後，應澆水追肥，主要以氮肥為主，也可葉面噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，以後採收1次便澆1次小水追1次肥，能連續採收近2個月。
二、香椿密植一畝地多少棵
1、栽種密度
種植方法不同，香椿的種植密度也不同，露天種植一般每畝栽種240-300株香椿苗，而大棚種植通常每畝栽種500株左右的香椿苗，所以需要根據情況而定。
2、香椿的生長條件
（1）香椿適宜生長的溫度為16-25℃，較耐低溫，成齡樹能耐較長時間-20℃的低溫，但1年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃的環境下，主幹易凍死，當日平均溫度達到10℃時，便可發芽。
（2）香椿樹既喜光又忌光，喜光指充足的光照可提高產量，而忌光指香椿樹幹若長時間接受強光直射，易被灼傷。
（3）香椿樹喜土層深厚、肥沃的石灰質土壤，在青沙土與二合土上生長較好。
