很多人都說西紅柿要想果多果好，必須打叉，否則營養分散，只長秧不長果。那麼西紅柿打叉的方法和訣竅是什麼呢？
西紅柿打叉的方法
主要是在主幹高度差多的情況下將其頂端的嫩芽全部掐掉，這樣它就不會再長高。
當然對於無用的側枝和高度已經可以的側枝，也要掐掉頂部嫩芽。
西紅柿分單，雙頭整枝方法。即每株留1-2個頭，其餘的枝杈長到10釐米長時全部掰掉。
早熟品種(自封頂的除外)留3-4穗果掐頭，中晚熟品種，可根據需要留6-10穗果掐頭。這樣他們就不會再長了，營養就會保留用於開花結果。
西紅柿打叉掐尖要根據品種、種植密度、在架或無架栽培等來確定。
如果是種植有限生長的品種和無架栽培，每株長到30釐米高時留2至3個枝，主枝到第3臺花出現後上留2臺葉掐尖，側枝留1臺花後上留2臺葉掐尖。
如果是無限生長的品種有支架栽培，一般採用單杆整形和雙杆整形兩種，單杆整形就是隻留主枝，側枝全部去掉，雙杆整形留一個主枝和一個側枝。
畝植1600株左右的用雙杆整形，畝植3000株左右的用單杆整形，一般留3至5臺花後上留2臺葉掐尖。特別記住的是第一次打叉要等多數側枝有30釐米左右才能打，不然會生長不良。以後再長出的叉5釐米左右就打。
西紅柿結果前期打叉
西紅柿在結果前期，儘量不要把叉子都打掉，要形成一定的枝葉面積，才能促進根系發育和植株生長，花芽分化也好。
因為植株前期要以培養壯株和促進花芽分化為主要目的。如果打叉過早，會嚴重限制蔬菜後期的生長髮育，例如第一穗果實長不大，容易出現青皮果、植株容易早衰等情況。
植株在緩苗期以及開花期不要急於抹叉，要促進地上部生長以及根系發育，等到果實進入快速膨大期後，再及時把叉子抹掉。
側枝到十釐米才打，要留2釐米防止感染，下午太陽下山就不打了，早上太早也不能打，防止傷口感染
