回答：1、品種選擇：注意對種鳥性別、年齡等的選擇，雌雄比例最好的是在3：1左右，月齡一般為1-2.5月的品種最為適宜。2、場地選擇：最好選擇相對安靜、不易受外界干擾的地方建場。3、育雛場所：育雛舍要有良好的吸溼、防潮隔熱、防滑等功能，還要注意衛生清理和消毒。4、鳥舍消毒：餵食的食槽水槽等要輪流更換，在用完後還需要將其清洗和消毒。5、科學飼餵：注意根據鴕鳥的生活習性進行科學的飼餵。
一、養殖鴕鳥注意事項
1、品種選擇
種鳥或種蛋的選擇對後期鴕鳥成數的數量會造成直接影響，因而要特別注意。在雌雄數量的選擇時，應選擇較多的雌鳥，雌雄比例最好的是在3：1左右。在月齡上，由於首年和老年鴕鳥產下的蛋效能都很低，所以一般選擇月齡為1-2.5月的品種最為適宜。此外，還要根據鴕鳥的外形以及體貌等選擇。
2、場地選擇
鴕鳥的場地選擇需要注意，在交通要道、熱鬧的地方不宜建養殖場，最好選擇相對安靜、不易受外界干擾的地方，否則鴕鳥容易受驚嚇，進而出現應激反應。安靜的飼養環境有利於鴕鳥的生長。
3、育雛場所
育雛場所直接關係到育雛的成功率，因此也不可忽視。育雛舍除了要有良好的吸溼、防潮隔熱、防滑等功能以外，而且舍內還要注意衛生清理和消毒。條件允許時應儘量將運動場建立的大一些，讓雛鳥有足夠的運動空間，鍛鍊它的腳力。
4、鳥舍消毒
鳥舍的消毒可以大幅度的降低傳染病發病率，因此是必不可少的，尤其是雛鳥舍。但是在消毒時，工作人員一定要做好全套準備，使用消毒液消毒雙手，穿戴上無菌服和鞋。餵食的食槽水槽等都要輪流更換，而且在用完後還需要將其清洗和消毒，將鳥舍的糞便及時清理，每天至少3次，早中晚各一次。
5、科學飼餵
雖然鴕鳥具有抗病力強、發病率低等優點，但這只是對成年鴕鳥的看法，育雛期的鴕鳥如果沒有正確的飼餵方法是很容易染上疾病降低存活率的，因此在飼餵的時候要根據鴕鳥的生活習性進行科學的飼餵。雛鳥出殼後的5左右可以用卵黃提供營養，3天便可給雛鳥提供水和飼料。注意要少喂勤添，特別是高溫多雨的天氣下。
二、鴕鳥的養殖方法和環境
1、養殖環境
鴕鳥養殖場宜選擇遠離村莊及生活區的地方，儘可能的避免外界的干擾。鴕鳥的體型較大，且奔跑速度較快，對空間的要求較高，因而養殖時需要選擇地勢平坦、面積在400平方米的場所作為養殖基地，並將門的高度控制在1.5米左右，以便鴕鳥自由進入。
2、食物
鴕鳥是食草性的禽鳥，飼料以青綠飼料和配合精飼料為主。它們體格健壯、運動量較大，對食物的需求量大，養殖時要為其提供充足的青飼料、瓜果類、蔬菜類食物以及乾淨的水源，以維持鴕鳥的生長，且鴕鳥的力氣較大，食槽和水槽應該使用堅固材料製成。
3、光照
鴕鳥適合生長在光線明亮的環境中，在雛鳥階段，要晝夜提供光照，以免影響鴕鳥的生長髮育，在鴕鳥生長成熟後，也要每天為其提供全天候的自然光照，以提高鴕鳥的免疫力。
4、衛生防疫
養殖場地要定期打掃衛生，保持清潔，並用消毒藥液噴灑消毒，以殺死各種病原體。雛鳥階段是各種疾病的高發期，也是飼養成敗的關鍵期，這時期主要是呼吸道感染，這時期的鴕鳥需要專人管理，隨時觀察鴕鳥的狀態和進食情況，一旦發現病鳥要及時隔離，並做好治療工作，為鴕鳥提供一個良好的生活環境。
