回答：1、養殖方法：養殖池的水深以在1.5-2.5m為宜，要求周圍淡水水源充足且水質乾淨無汙染，在投放蝦苗前1周，先投放適量的肥料培育基礎餌料，隨後每畝可以投放規格為0.7-1cm的蝦苗3-4萬尾，1個月後再投喂配合餌料並輔以鮮魚，養護期間需要定期用生石灰進行消毒，並及時換水。2、養殖環境：不同品種的蝦對於環境的要求也不一樣，以對蝦為例，要求蝦塘不能積水漏水，而且水源的PH值以在7.8-8.8為宜。
一、養殖方法
1、建造養殖池
（1）建造一個適合養蝦的養殖池，養殖池的面積一般為3-5畝，水深一般為1.5-2.5m。
（2）以將蝦養殖在淡水水源充足、水質乾淨無汙染、沙質底的淡水池塘或者蝦塘中為宜。
2、培育水質
（1）在放養蝦苗前1周，進水30cm（用60-80目篩絹網過濾）。
（2）還需要施入肥料以此來培養基礎餌料，一般每畝可以施入發酵畜糞50kg或者尿素5kg。
3、投放蝦苗
（1）每畝一般可以為投放規格為0.7-1cm的蝦苗3-4萬尾，一般可以混養花白鰱魚種80-150尾（規格為10-20cm）。
（2）需注意，一般需要將蝦苗作淡化處理之後再進行放養。
4、飼餵管理
（1）剛放入的蝦苗一般主要以池塘中的浮游生物為食，待1個月後可以投喂配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等食物。
（2）每天一般可以投喂2-3次，白天的投喂量佔了每天總投喂量的1/3，晚上則佔了剩下的2/3，具體的投喂量以不剩殘餌為宜，並根據天氣、攝食情況等因素合理的進行調整。
5、日常管理
（1）放養蝦苗10天后，便可以慢慢的進行加水，每週加水10-15cm。
（2）為了保證水質，在高溫季節需勤加換水，一般每2-3天可以換水20-30cm。
（3）定期用生石灰進行消毒，保證水源無菌化。
二、養殖環境
1、蝦的養殖環境，一般與它的品種有關，比如適宜對蝦生長的水溫為16-40℃，水質的PH值以在7.8-8.8為宜，而且蝦塘不能積水、漏水並要保證水質的透明度。
2、而青蝦屬於廣溫性動物，溫度一般只要不低於0℃，一般均能夠可正常生活，當水溫在33-35℃的時候，生活速度仍然比較快，養殖水的溶氧量以在5mg/L以上為宜，一般不宜低於3mg/L。因為青蝦具有負趨光性，因此需要使池水呈比較肥的狀態，透明度不能過大。
