1、種鳥選擇：選擇全身無傷殘、步態平穩、積極採食、糞便正常的種鳥。
2、養殖環境：在地勢高、排水方便、通風良好、不遮擋、遠離村莊及生活區的地方建養殖場，場地要足夠大，地面清潔衛生、乾燥溫暖。
3、日常飼餵：為鴕鳥提供充足的青飼料、瓜果類、蔬菜類食物以及乾淨的水源。
4、日常管理：日常要滿足採食、飲水、運動、休息等需求，定期清潔消毒養殖場，並注意防治病害。
一、種鳥選擇
1、養殖鴕鳥，種鳥的選擇非常重要，首先要觀察鴕鳥的健康狀態，選擇全身無傷殘、步態平穩的鴕鳥進行養殖；其次要觀察種鳥的採食情況，生長健康的鴕鳥會積極採食；此外還要觀察鴕鳥的糞便情況，健康鴕鳥的糞便為暗綠色。
2、鴕鳥是保護動物，種苗需經長途運輸進行引進。在運輸種鳥的途中，如果處於夏天，則要注意降溫防暑，降溫的方法可以選擇噴灑涼水，但是不能噴灑過多；冬天則要做好防雨保溫措施。此外，運輸途中還要準備充足的食物。
二、養殖環境
1、鴕鳥養殖場宜選擇遠離村莊及生活區的地方，在地勢較高、排水方便、通風良好、不遮擋的地方建養殖場。場內要規劃好睡覺區、運動區、休息區等區域。鴕鳥的體型較大，且奔跑速度較快，因此運動區要足夠大，可保證鴕鳥暢快奔跑。門的高度控制在1.5米左右，以便鴕鳥自由進入。
2、鴕鳥的生活環境以溫暖乾爽的氣候為宜，要求地面清潔衛生、乾燥溫暖，否則容易感染球蟲病。光線要明亮，尤其在雛鳥階段，應晝夜提供光照，以免影響鴕鳥的生長髮育，長大後也要每天為其提供全天候的自然光照，以提高免疫力。
三、日常飼餵
1、鴕鳥是食草性的禽鳥，飼料以青綠鮮飼料和顆粒飼料為主，在食物不足的情況下，也可以為鴕鳥提供青菜或者乾枯的牧草。養殖時要為其提供充足的青飼料、瓜果類、蔬菜類食物以及乾淨的水源，注意不要混入鐵絲、大石子等異物。
2、在餵養鴕鳥時，注意飼餵飼料的質量，如果鴕鳥食用黴變的飼料，會引起中毒現象。由於鴕鳥的食量較大，容易吃食過多，飼餵時要定時、定量進行投喂，並且要促進其運動。鴕鳥的飲水應注意清潔衛生，以減少鴕鳥腸道疾病的發生。
四、日常管理
1、養殖場地要定期打掃衛生，保持清潔，並用消毒藥液噴灑消毒，以殺死各種病原體。日常要滿足採食、飲水、運動、休息等需求，保持場內整潔、衛生的環境等等。
2、鴕鳥的常見病害有呼吸道感染、胃積沙和軟腳病。這些疾病大多由食物變質或環境突變引起，因此在給鴕鳥餵食前，應仔細觀察食物是否黴變，不能給鴕鳥飼餵發黴的食物，也要避免鴕鳥打架等現象的出現，以免身體上出現炎症。此外，還要謝絕外來人員特別是其他禽場工作入員的參觀，以杜絕病原的入侵。
