1、鴕鳥的外觀很奇特，體型很大，但是脖子細長，頭也比較小，嘴巴是短而扁平的、由數片角質鞘所組成的三角形，眼睛是褐色的，腿長且強壯有力。2、鴕鳥的消化特性也與其他動物很不一樣，鴕鳥有2個胃，但是本身沒有長牙齒，吃進去的食物會直接到食道，又喜歡吃不太好消化的植物，因此就需要吃一些沙粒或者石頭來幫助消化。
一、鴕鳥的生活方式和特點
1、生活方式
（1）鴕鳥的生活比較規律，它們每天天亮就會開始大步走或者長跑20-30分鐘，然後進行交配，1天交配的次數大概有4-6次，有的時候還會達到8次以上。
（2）鴕鳥的交配時間一般是在1天中的早上或者是上午。
（3）鴕鳥喜飲水，但同時可以長時間不飲水，有的時候可以高達幾個月之久。
2、特點
（1）外觀特點
①鴕鳥的體型很大，頸部特別長，腿也很長，但是頭部比較小。長相比較奇特，細長的脖頸上面頂著一個很小的頭，頭上面長了一張短而扁平的、由數片角質鞘所組成的三角形的嘴。上嘴是黃色的，下嘴有些粉紅色。有一雙褐色的大眼睛，非常有神。
②鴕鳥是世界上現有鳥類中唯一的1種兩趾鳥，這種大趾可以承受鴕鳥全身的重量。
③鴕鳥的奔跑速度特別快，每小時可達60千米，並且1步可以跨距6-8米，同時能夠持續奔跑10-20分鐘。
④成年鴕鳥的身高平均在2-3米左右。
（2）消化特性
①鴕鳥是屬於草食性極強的雜食動物。主要的食物是植物的葉子、果實等，也吃小型動物。
②鴕鳥有兩個胃，前胃有反芻動物瘤胃的功能，而肌胃主要是消化的功能。
③鴕鳥有很發達的盲腸，大腸和小腸粗細相同，而且比較長，因此可以完全消化和吸收食物中的營養成分。
二、鴕鳥為什麼吃石頭
1、鴕鳥吃地上的石頭和沙子，有助於消化胃部的食物。
2、鴕鳥吃的往往都是植物的莖、葉、果實，還有開花的灌木以及野生無花果、地面蔓生的葫蘆科植物、寄生的匍匐植物等等，這些食物很難被消化，所以需要再吃一些沙粒和石子，幫助胃部磨碎食物。
3、鴕鳥本身沒有牙齒，吃進去的食物會直接進入食道，所以只有吃石頭才能碾碎食物，能更好地吸收食物中的營養成分。
