肉羊的肉用特點

肉羊的肉用特點

回答:營養價值高:肉羊蛋白質含量高達8%-9.5%,食用消化率高達90%以上。肉品等級高:肉色鮮紅、紋理細緻、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋率100%。體型:體型大、生長快、肌肉多、脂肪少,腿部肌肉發達,體驅呈圓筒狀、脂肪少,早期生長速度較快且產肉效能高,胴體瘦肉多。