土雞肉質口感特點

回答：土雞口感：肉質鮮美，口感細膩且有韌性，燉成湯後湯色較透明，脂肪也團聚於湯汁表面，香味濃郁。土雞特點：頭較小、肉質緊實、胸腿肌健壯、雞爪細，冠大直立、色澤鮮豔，皮較薄、毛也較細。