石斑魚怎麼處理

石斑魚怎麼處理

回答:先將石斑魚放在砧板上,在其表面抹上一層細鹽浸泡10分鐘左右,這樣可清除其表面的粘液,再取一小勺或清潔球,逆方向刮魚鱗,刮完後用清水沖洗乾淨即可。