回答：開始的時候，幼鵝被關進籠子裡，固定在專門訓練頸部肌肉的架子上面，等到幼鵝的頸部肌肉以及腸胃等部位訓練的足夠堅強之後，農場主使用鐵管，直接捅進鵝的喉嚨深處，然後將飼料從這個鐵管中灌入鵝的胃裡，在鵝還未來得及消化時，又開始灌下一頓。8天過後，肥大的鵝肝就製成了。
一、法國鵝肝怎麼養出來的
1、在剛剛開始的12個星期裡，幼鵝被關進小籠子裡，固定在專門訓練頸部肌肉的架子上面，然後農場主每天增加餵食量，將小鵝的胃撐成一個面袋子。
2、等到幼鵝的頸部肌肉以及腸胃等部位訓練的足夠堅強之後，每天早、中、晚，農場主會使用一根20-30cm的鐵管，直接捅進鵝的喉嚨深處，然後將玉米和其他飼料的混合物，從這個鐵管中灌入鵝的胃裡。
3、在鵝還未來得及消化的時候，又開始灌下一頓。正是因為這樣長期的灌食，導致鵝的口腔以及食道千瘡百孔。
4、8天過後，一份比正常鵝肝腫大6-10倍的脂肪肝就製成了。
5、一般情況下，只有這種病態肥胖的鵝肝，才能製成真正意義上的法國頂級鵝肝，如果過程中鵝肝破損，一般會被碾碎製成鵝肝醬。
二、法國鵝肝為什麼那麼大
1、食物方面
（1）鵝從小開始就使用專門的飼料進行餵養。
（2）在餵養過程中，養殖戶會先訓練鵝的頸部肌肉以及腸胃等部位，等到足夠強硬後，養殖戶開始使用20-30cm的鐵管，捅進鵝的喉嚨深處，然後將飼料與玉米強制灌進鵝的胃裡，不等鵝消化完畢，就又開始灌下一頓。
（3）為了保證鵝肝肥膩，細嫩，養殖戶在日糧中會盡量減少食物裡的鈣含量，這樣鵝就會患上軟骨病，懶洋洋的蹲在籠子裡不願動彈，體重也會迅速增加。
2、其他方面
在餵養鵝的過程中，為了防止鵝動彈而浪費體力，飼養鵝的籠子一般非常小，因此鵝只能被迫以同一種姿勢站立，這樣可以將食物轉化為脂肪。
