想必大家都知道，食物經過水煮之後，裡面含有的成分被煮熟，自我保護的功能被破壞，經過水分浸潤的內部更加容易滋生細菌，因此也更加難以儲存。板栗生吃和熟吃的感覺是截然不同的，生板栗的儲存方法有許多。
煮熟的板栗怎麼儲存
1、攤開儲存。煮熟的板栗內含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質黴爛，因此需要攤開晾置，忌密封儲存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內，下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反覆加熱會影響到板栗的口感。
新鮮板栗的儲存方法
1、用木桶或者木箱。在木桶或是木箱的底部鋪上一層溼沙（這裡要注意溼沙不能粘手），然後將溼沙與板栗以2:1的比例混合，在據木桶口6釐米的位置繼續鋪溼沙，然後放在陰涼乾燥的地方儲存。這種方法可以使板栗儲存至第二年的清明前後。
2、放入陶土罐中。在將板栗晾乾後，放入陶土罐中，並密封好，15天后開罐透氣，後繼續密封儲存。這種儲存方法可以使板栗一直存放至第二年春節。
3、塑料袋儲存。用40%-50%的溼鋸木屑填充在袋子內，塑料袋口無需密封，常溫下可儲存3個月。或者是用60%的溼鋸木屑填充，這時候需要密封，並且要儲存在8-10攝氏度的環境下，可儲存至第二年1月份。
4、布袋儲存。將要新鮮板栗置於陰涼通風處晾2-3天，後裝入布袋中。注意布袋一定要透氣，千萬不能用塑料袋代替。吊放在陰涼通風的地方，每天搖動1-2次。這種方法一般可儲存4個月。
5、沙土埋葬。這種方法一般比較適合大批量的板栗儲存。做法是將板栗晾晒1-2天，然後賣在沙土中，注意埋得深一些，並且要將它埋實、不透風。這種方法可以儲存2-3個月。
6、冰箱儲存。將板栗浸泡在涼的食鹽水中3-5分鐘，然後再用自然的涼開水沖洗一遍，涼水1-2天。用塑料袋裝好，扎進袋口，放入冰箱的冷藏室中儲存。這裡的袋子最好是塑料袋，避免冰箱吸乾板栗的水分。這種方法可以存放板栗1個月。
板栗的做法
一、炒板栗的做法
材料：板栗、白糖適量、油適量。
做法：
1、把板栗洗淨，用刀在板栗上切一條口，放進微波爐用高火烤兩分鐘。
2、把適量的油和白糖倒進裝有板栗的容器裡面，攪拌均勻。
3、把攪拌好的板栗攤放在盤子裡，放進微波爐用高火烤兩分鐘。
二、板栗烏雞湯
材料：烏雞、板栗、紅棗、枸杞、姜、鹽。
做法：
1、把烏雞剖開洗淨，放進裝有冷水的鍋中大火煮開，再把烏雞撈起來。
2、把紅棗、枸杞、板栗、姜洗淨備用。
3、裝適量的水在鍋裡煮開，把烏雞放進去鍋裡，再把姜放進去。
4、煮開後，用小火燉半個小時再把板栗、紅棗、枸杞放進去一起煮。
5、用小火再煮半個小時左右，加入適量的鹽調味即可食用。
煮熟的板栗可以放多久
不論使用哪種儲存方法，都最好是一週內吃完，時間長了不僅口感不好，也會變質。還需要注意的是，如果發現板栗有變質的情況，就不要再吃了，會導致中毒。
可以晒乾或烘乾，裝入布袋或尼龍網袋裡，掛在通風處，每隔20至30天晒一次。此法一般能儲存一年左右。
買回家的熟栗子最好當天食用完，如果實在食用不完的，可以將栗子攤開儲存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟栗子內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質黴爛。
有條件的也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反覆加熱定會影響口感。所以買回家的栗子最好在一週內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。
煮熟後的板栗最好是在一週之內吃完，放久了之後會影響板慄的口感，熟板栗裡面的水分也會讓板栗存在變質的風險。假如說實在是吃不完的話，也可以把熟板栗晒乾或者烘乾，去除水分之後會讓板栗儲存的更加長久。
