每到秋天，糖炒板栗的香味飄滿各個街邊小巷，總能讓不少行人停下匆忙腳步買份板栗再匆匆而去。糖炒板栗是特別有名的小吃，其實板栗的吃法不僅僅是糖炒板栗。那麼板栗除了糖炒板栗還可以什麼製作方法？
板栗怎麼做好吃
1、烤栗子
將栗子洗淨瀝水，用刀在栗子上切一條口。碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預熱200度，將栗子放烤網上烤10分鐘。再栗子拿出來再在糖水裡過一遍，繼續烤20分鐘即可。
2、板栗燒牛腩
將牛腩洗淨，板栗去皮，鍋內倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉小火燉2小時，再放入生板栗燉上20分鐘即可。
3、板栗燉排骨
將排骨洗淨後焯水，板栗去皮洗淨，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。鍋內放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開後，改為中小火，燉三十分鐘。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻後，繼續燉二十分鐘即可。
4、板栗燒雞
將雞斬塊洗淨，加入料酒、姜、鹽醃2小時；板栗去皮切半；鍋中放適量油，燒熱後放入薑絲爆香；放入雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；加入開水，小火燜20分鐘；最後加入味精調味即可。
5、板栗燉豬蹄
豬蹄剁成小塊洗淨焯水後撈出。放進沙鍋裡，加入姜、八角、桂皮、冰糖、鹽和醋，拌勻後加進足夠的開水。大火燒開10分鐘後，轉小火燉1個小時後放入板栗和生抽，再燉30分鐘左右即可。
常見板栗泡酒的方法
將板栗還有白酒按照1比3的比例準備好，並且白酒一定要能夠完全淹沒板栗。注意，白酒最好選擇醬香型的，而板栗只要外表洗乾淨之後晾乾再切上一個小口之後就可以直接浸泡了。將酒瓶密封好，一個星期之後發酵的差不多就可以服用了。
如果是身體比較虛弱的人群，可以長期服用板栗酒，能夠起到延年益壽的作用。板栗酒對身體的補益效果非常的好，長期堅持可可以壯陽，可提神醒腦，有效的提高身體體質。
板栗具有補腎壯陽的作用，對於脾胃也有一定的保健效果。將板栗製作成為藥酒之後，藥性可以藉著酒力，對身體的補益效果會更好。建議男女在每次性交之前都喝上一杯板栗酒，最好能夠長期喝可以有效的提高效能力。
以上就是常見的板栗泡酒喝的方法了，大家在家的時候就可以手動製作。板栗酒除了直接服用這種方法之外，也可以塗抹在患處可以起到一定的治療作用。事實上，很多的水果、食物都可以製作成藥酒，例如荔枝酒、葡萄酒等，大家應該根據自己的身體情況來選擇最適合的藥酒。
過多食用板栗的壞處
1、多吃板栗的壞處。
2、生吃太多不易消化。
3、熟吃太多容易滯氣。
4、糖尿病患者應少吃或者不吃因為板栗的含糖量是非常高的。
板栗的營養價值
板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51～60％，蛋白質5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98％。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。
板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品 。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
原來板栗有這麼多烹飪方法，不僅僅可以燉排骨、燒雞還可以燉豬蹄！是不是覺得板栗是百搭的食物？其實板栗也有禁忌的哦，不可吃太多，不然不消化。現在正是吃板栗的時候，大家可以選購新鮮板栗回家搭配肉吃哦！
