在平常生活中,芝麻這種食物還是非常受歡迎的,不僅具有極高的營養價值,而且它的用途也是非常廣泛,可以直接食用,可以做成芝麻糊等等。不過大家對於芝麻只知道它具有強大的功效作用,但具體有哪些好處很多人都還不是很清楚。
吃芝麻有什麼好處
1、可以排毒
芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂對面板的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可令面板細膩光滑,紅潤光澤,將芝麻加入麥片粥中食用,對排毒很有幫助。
2、預防面板老化
芝麻具有較強的抗氧、抗老化作用,其中的抗氧化成分能促進人體對維生素A、C的利用,保護面板健康,減少面板感染;再者,常吃芝麻能幫助促進面板內的血液迴圈,使面板得到充分的營養物質與水分,以維護面板的柔嫩與光澤。
3、有益身體健康
芝麻給人體健康帶來了諸多益處,如降低膽固醇,抵抗炎症,提高抗氧化物質的水平,防止高血壓,提高維生素E的水平,而且芝麻的鈣含量是同等重量牛奶的3倍,而所含的鎂元素是保護神經系統的重要物質;女性常吃芝麻還能保護肝臟不受氧化損傷。
4、預防膽結石
黑芝麻所含的卵磷脂是膽汁的成分之一,如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁質的膽酸,卵磷脂比例失調,均會沉積而形成膽結石,卵磷脂可以分解,降低膽固醇,所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。患有膽結石的病人,其膽汁中的卵磷脂一定不足,所以常吃黑芝麻也有輔助治療膽結石的功效。
芝麻什麼時候吃效果好
黑芝麻應該早晚吃,早晚吃的效果不同。
1、早上吃黑芝麻,可以促進酪氨酸酶和合成,降低血壓,固腎,補鈣等,早上吃黑芝麻吸收更好,黑芝麻的營養可以完全被吸收。
2、晚上面板代謝更強,晚上吃黑芝麻可以促進面板代謝,使美容養顏的功效更強。但晚上吃黑芝麻容易積食,最好在七點之前吃完,早點休息。
芝麻的食用方法
1、芝麻醬
材料:芝麻醬,花生醬,蒜泥,醬油,味精,糖,香醋
做法:
①碗中加入芝麻及花生醬,加水均勻調開芝麻醬和花生醬。
②蒜頭洗淨後剝皮磨成泥備用。③將蒜泥及其餘調味料加入碗中,攪拌混合即可。
2、芝麻粥
材料:大米,芝麻,白糖
做法:
①芝麻放鍋內炒熟,壓成碎末,下米,加適量水。
②用大火燒開後轉微火至米爛粥稠時(也可用有煮粥功能的電飯鍋),加入芝麻末,待粥微滾,放入白糖即可。
3、芝麻糊
材料:黑芝麻,糯米粉,白糖,核桃
做法:
①黑芝麻下鍋幹炒至出香味,將炒好的黑芝麻放入料理機中攪打成細粉。
②糯米粉放入鍋中幹炒,炒熟至顏色呈淡黃色。
③鍋中加適量的清水,倒入黑芝麻粉。
④開火加熱,一邊煮一邊攪拌均,再加入熟糯米粉繼續拌勻。
⑤煮開之後加入白糖,繼續煮至融化後關火,撒上少許的核桃碎即可。
哪些人不宜吃芝麻
1、慢性腸炎患者:黑芝麻含油量比較大,能使腸道通順,慢性腸炎患者吃了黑芝麻後容易引起腹瀉等症。
2、便溏腹瀉者:黑芝麻中含有大量的脂肪油,有潤滑腸道的作用,便溏腹瀉的人食用了黑芝麻會加重腹瀉的症狀。
關於芝麻的具有怎樣的好處就先介紹到這裡了,希望對大家有幫助。芝麻具有生血養血、烏髮固發的功效,大家在平時生活中可以適當食用一些,不過慢性腸炎患者和腹瀉者需要謹慎使用。