摘要：沙蔥又叫蒙古韭，主要分佈在我國西北地區，生長在海拔800-2800米的荒漠、乾旱的山坡和砂地上，它的葉和花都是可以食用的，有開胃、消食、殺蟲等功效，而且深受各種牲畜的喜歡，目前已經實現人工引種栽培。
沙蔥含有豐富的營養物質，它含有豐富的胡蘿蔔素，並且還含有鐵、鋅、磷，即有豐富的蛋白質，是一種深受大家喜歡的營養食品，但是沙蔥可能對於大多數人來說並不熟悉，因為這種蔥基本上都是野生的，下面我們一起來了解一下沙蔥吧。
沙蔥是什麼
沙蔥是一種生活在沙漠裡面的一種植物，沙蔥可以開著白色或者紅色的小花，長得有點像蔥，所以，是一種生活在沙漠裡面的蔥，也就叫沙蔥，這種植物是可以食用的，當然也可以用來欣賞，還有一定的藥作用，被譽稱為菜中靈芝。沙蔥是一種耐乾旱性的植物，對降水要求不是很高，但是如果降雨充足的時候，它是能生長得很快，如果環境太過於乾旱的時候，它會停止生長，是一種可以綠化沙漠的植物。
野沙蔥是韭菜嗎
野沙蔥是野韭菜，它的形狀像蔥，很香，是家中種的蔥所沒有的香味，很是獨特，食用的時候有一種像蔥又像韭菜的香味，可謂是口感很好，它營養也是很豐富，是餐桌上的一道佳餚。
和沙蔥長得像的植物是什麼
和沙蔥長得像的植物是洋蔥葉，他們長得都很孝順，並且能開出白色的花朵，葉子細長，四季常青，能長50到60釐米，都是蔥屬草本植物，能密集地叢生。
沙蔥能對腸道有一定的刺激性的作用，所以如果有腸胃病的人，需要注意了，這種有刺激性的食物是不可以多吃的，甚至不吃，但是一般人都還是能使用的，特別是野生的營養價值是非常高。
