蔥是我們常吃的蔬菜，一般用於調味去腥，且具有比較高的營養價值，尤其蔥白還具有非常好的藥用價值，對於風寒感冒有很好的療效。那麼選取蔥白到底使用大蔥還是小蔥呢？下面和小編一起去看看吧！
蔥白是大蔥還是小蔥
無論是大蔥或者是小蔥，白色的部分就是蔥白，在很多疾病的治療中，蔥白都有很不錯的功效，在出現諸如感冒的時候，就可以完全不必使用藥物，採用蔥白進行很好的治療。
蔥白煮水用大蔥還是小蔥
蔥白煮水大蔥小蔥都是可以的，這兩種都是有效果的。蔥白又稱蔥莖白、蔥白頭，是蔥根部的鱗莖。蔥是大部分菜餚不可缺少的調料。不過蔥除了是菜餚的一部分之外，蔥根部分的蔥白卻有另外的價值，那就是具有一定的食療作用，比如放蔥白到水裡去煮喝下去之後，對治療感冒有一定的療效。
那麼，煮蔥白水方法是將帶須的小蔥蔥白洗乾淨，切段，放在小鍋裡煮，一天喝300毫升就行，專治不發燒的初期傷風感冒。
蔥白，性溫，味辛，具有調節體溫、使汗腺的排汗工作正常的作用，並可減少和預防傷風感冒的發生。蔥白煮水預防風寒型傷風感冒，孩子、成人、老人皆適用。除了煮水外，用蔥白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。
把根部白色和根鬚剪下洗淨，大約10個蔥頭煮200ML水，用蔥水泡奶，對感冒初期和預防感冒效果不錯。
注意事項：1、注意此法一般用於治風寒感冒(可百度下風寒和風熱感冒的區別)。不是所有的感冒都適用哦。2、注意本湯不能取代藥物，如果感冒特別嚴重的話還是建議就醫。雖然本人在感冒初期用此法屢試不爽。
蔥白水怎麼煮
蔥是我們製作菜餚當中不可缺少的調料，蔥還有更重要的價值就是治療感冒。治療感冒最關鍵的就是蔥根部的蔥白，利用蔥白煮水來喝，對感冒的治療非常有效。那蔥白水怎麼煮?
連須蔥白3~5根，將洗淨的連須蔥白切段，入砂鍋中煎熬10分鐘左右趁熱服用。功效:蔥白性溫，能發汗解表、散寒解毒，可用於抑制病毒，預防呼吸道感染。
蔥白，性溫，味辛，具有調節體溫、使汗腺的排汗工作正常的作用，並可減少和預防傷風感冒的發生;蔥白煮水預防風寒型傷風感冒，孩子、成人、老人皆適用;除了煮水外，用蔥白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。
蔥白水的煮法非常簡單，不過，最關鍵的就是要蔥白與蔥須一起煮，而且在選擇蔥的時候，選擇大蔥煮出的效果是最好的。
蔥白的功效作用
蔥白不僅僅是一種食材，也是一種中藥，有著很好的藥用價值。它的功效作用想必很多人都不是很清楚，那就跟隨小編一起看看吧。
《本草綱目》中就對蔥白的功效作用有過記載：“蔥，所治之症，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。”蔥白味辛，性溫。具有發汗解表，通達陽氣的功效。主要用於外感風寒，陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。
同時與其他藥材一起服用，還有意想不到的功效。
1、與附子、乾薑等同用，可用於陰盛格陽，厥逆脈微，面赤，下利，腹痛等症。
2、與麻黃、桂枝、羌活等同用，可用於風寒感冒較甚者。
通過以上內容，相信大家對蔥有了更深入的瞭解。不管大蔥還是小蔥，白色部分都稱為蔥白，對治療感冒都有比較好的效果，若是出現感冒症狀，先不要用藥物，可以試試蔥白煮水食療方法，說不定效果會更好呢！
