夏季的到來，也意味著屬於百香果的腳步也正在悄悄的向我們走進。百香果又名雞蛋果，憑藉著濃郁的水果香以及多層次的口味被大家喜愛。很多人都食用過它，並且有不少人都很喜歡食用。不過有一些小夥伴喜歡吃百香果卻擔心它的籽不能夠進行食用。
百香果的籽能吃嗎
百香果的果籽是可以吃，至少吃了後不會覺得有異常，脆脆地還能增加口感。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心。另外，百香果中的籽含有超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。
百香果一天吃幾個最好
百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素，具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、懷孕可增強免疫力等神氣保健作用，但是也不能多吃。百香果適合在夏季食用，一般一天食用2-3個就可以了。
百香果的吃法
1、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
2、直接鮮食，取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
3、開啟果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨……倒出享用。
4、泡茶，將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
5、製作果汁，取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。（ 備註：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。）
6、直接吃，用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆。
7、高湯提味，將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果的選購方法
1、比重量
掂量一下，同等大小的百香果選擇有重感的，如果果大而輕，說明果肉、果汁很少，還有可能是噴了膨大劑。
2、看顏色
百香果選擇顏色深紫或者大紅色，這種比較成熟。一般種在山上的百香果顏色較深，呈紫色；而平地種植的百香果則為深紅色，通常山上種的更好吃。
3、聞氣味
百香果果味濃厚，有三種明顯的氣味，酸、甜、香；山上成熟的果香氣更濃，果更甜。
由上所述，百香果的籽是可以進行食用的，至少不存在什麼對人體產生危害。所以大家在食用百香果時不小心吃了它的籽也不要擔心，實際上它的籽還具有改善腸道內菌群的作用。
