旱黃瓜可以生吃，主要生於水邊草叢和林下溼地，分佈在華北、華東、中南、西南各地。黃瓜喜溫暖，不耐寒，生育適溫為10-32℃，最合適的晝夜溫差為10-15℃。許多品種在8-11小時的短日照條件下成長良好，黃瓜產量高，需水量大，黃瓜適當的空氣相對溼度為60-90%，空氣相對溼度過大容易發病，造成減產。
一、旱黃瓜能生吃嗎
旱黃瓜可以生吃，主要生於水邊草叢和林下溼地，分佈在華北、華東、中南、西南各地。
二、黃瓜生長習性
1、溫度：黃瓜喜溫暖，不耐寒。生育適溫為10-32℃。一般白天25-32℃，夜間15-18℃生長最好的地溫為20-25℃，最低為15℃左右。最合適的晝夜溫差為10-15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現高溫障礙，低溫-2-0℃凍死，低溫煉苗可承受3℃低溫。
2、光照：華北型品種對日照長度要求不嚴格，成為日照中性植物，其光飽和點為5.5萬勒克斯，光補償點為1500勒克斯，許多品種在8-11小時的短日照條件下成長良好。
3、水分：黃瓜產量高，需水量大。適合土壤溼度為60-90%，幼苗期水分不宜過多，土壤溼度為60-70%，結果期應供給足夠的水分，土壤溼度為80-90%。黃瓜適當的空氣相對溼度為60-90%，空氣相對溼度過大容易發病，造成減產。
4、土壤：黃瓜喜溼而不耐澇，喜肥而不耐肥，應選擇富有機質的肥沃土壤。一般喜歡pH5.5-7.2之間的土壤，但pH值最好是6.5。
三、吃黃瓜的注意事項
1、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素具有抗癌作用，所以不要將黃瓜尾部全部丟掉。
2、熟食黃瓜的最佳方法是直接煮黃瓜，緩解夏季浮腫。煮黃瓜有很強的排毒作用，飯前吃的話後面吃的脂肪和鹽會排出體外。
3、黃瓜皮所含營養素豐富，應保持生食。但是，為了防止農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應該在鹽水中浸泡15-20分鐘後洗淨生食。
