幹蓮子可以生吃，但生吃時一定要選擇乾淨新鮮的幹蓮子吃，最好是去掉芯後再生吃，能起到清熱解毒的效果，蓮子芯做炒菜燉湯既美容養顏又清涼下火。蓮子是性寒的食物，雖然無毒，但能降低火和體溫，脾胃虛寒的人不應該吃。此外，大便乾燥的人群、消化不良的人群、感冒患者也不宜多吃。
一、幹蓮子生吃可以嗎
幹蓮子可以生吃，而且味道很好吃。生吃的時候一定要選擇乾淨新鮮的幹蓮子，另外，蓮子芯苦寒，而且很硬，最好去掉芯子後再生吃蓮子。取出的蓮子芯不能直接扔掉，收集起來可以泡茶，有清熱解毒的效果。也可以用蓮子芯做炒菜燉湯，美容養顏可以清涼下火。
二、幹蓮子的食用禁忌
蓮子是性寒的食物，雖然無毒，但能降低火和體溫，脾胃虛寒的人不應該吃。蓮子可以治療消化不良，但本身也是難以消化的食物。消化不良的人不應該多吃。另外，大便乾燥的人也不應該多吃。否則，病情會惡化。最後是感冒患者，因為蓮子體內含有各種有效成分，對感冒的症狀會產生嚴重影響，感冒的人也不應該多吃。
