產地：白烏魚主產於四川省內江市烏龍河，20世紀80年代開始進行人工養殖和繁殖。白烏魚具有較強的生命力和環境適應能力，可生活在PH值為6.0-9.0的水域中。
習性：以肉食為主，魚苗階段會互相殘殺。養殖在池塘裡面的白烏魚，經過2年即可達到性成熟，體長為30-35釐米的親魚懷卵量可達到1.5萬粒左右。
一、白烏魚的產地
1、產地
（1）白烏魚是四川省內江市的一種特色經濟魚類，主要分佈於內江市中區境內烏龍河，在20世紀80年代開始人工養殖和繁殖。
（2）白烏魚生命力和適應環境能力強，適宜pH值為6.0-9.0的水域生活。
2、習性
（1）口端位，齒分佈上顎兩側，下顎前部，主肉食性，魚苗階段要互相殘殺，可馴食配合飼料。
（2）池塘養殖白烏魚兩年可達性成熟，其性腺發育週期2～3月份多數魚卵為Ⅳ期，3～4月份進入Ⅲ期，5～7月份為Ⅴ期，即產卵期。
（3）8月份又逐漸回到Ⅲ期，體長為30～35cm的親魚懷卵量為1.5萬粒左右，每克魚卵為8粒。
二、白烏魚和烏魚的區別
白烏魚是烏魚的白化品種，雖然顏色不同，本質上還是屬於同一種魚類。它們兩者的主要區別在於：
1、烏魚的體色發青，身上有三排黑色的圓斑，看起來與蛇皮十分相似。而白烏魚體色呈淺灰色，只有頭尾與鰭部顏色較深，身上並沒有斑點存在。除此之外，它們在外形上並沒有什麼不同。
2、白烏魚和烏魚一樣，也是凶猛的肉食性魚類，牙齒十分鋒利。不過，白烏魚的營養價值更加的高，體如今高蛋白質，高徽量元素，高氨基酸等方面。
3、白烏魚很稀少，因此價格也更貴，對比烏魚來說，養殖效益優勢更為明顯。
4、白烏魚，營養豐富，適合燉湯。烏魚適合燒烤。
三、白烏魚怎麼做才好吃
最常見的做法就是做成白烏魚湯享用。做法如下：
1、先把白烏魚殺好、去鱗,洗淨，切成塊，蔥和薑片待用;用鍋燒半鍋水，將水燒至煮沸待用。
2、把鍋裡多倒些油，大火油熱，倒入魚塊和蔥姜，不停的翻炒，把魚被至金黃，大約5分鐘樣子。
3、最後再把煮沸的開水倒入魚鍋中，大火燒開，直到湯白後，倒入料酒，中小火，煮20分鐘，加鹽，雞精，白胡椒粉調味即可。
