紫蘇作為一種可食用的植物,被大家研究出多種吃法,可以做湯,可以熬粥,可以炸,可以放在菜裡面,它有著各種各樣的吃法,大家會選擇自己喜歡的方式來進行烹飪,這種食材適合各種人群來吃,特別是孕婦,能起到開胃安胎的功效呢。
紫蘇葉怎麼吃
紫蘇葉除了是一種中藥材之外,也是一種味道不錯的食材。所以說,很多人都喜歡將紫蘇葉搭配上一些其它的中藥材烹飪成美食。現在我們就來說說紫蘇葉的常見食用方法,具體的方法如下:
1、紫蘇葉拌黃瓜
材料:紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋
做法:將紫蘇葉洗乾淨,然後用食鹽醃漬一下,然後切碎備用;將黃瓜去皮之後洗乾淨,然後切絲加入調味品一起醃漬;再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面,淋上香油之後攪拌,然後裝盤直接服用了。
2、炸紫蘇葉
材料:紫蘇葉、煎炸粉、食用油、椒鹽
做法:將紫蘇葉洗乾淨並且拭乾水分;煎炸粉用清水除錯好;然後將紫蘇葉和煎炸粉混合在一起;將食用油倒入鍋中,到一定的溫度的時候倒入紫蘇葉;紫蘇葉兩面炸至金黃色就可以取出來;最後撒上椒鹽就可以吃。
3、紫蘇葉魚湯
材料:土豆、紫蘇葉、鯽魚
做法:將新鮮的鯽魚宰殺乾淨,然後放入油鍋中稍微煎一下;土豆去皮之後切塊;將鯽魚還有土豆一起放入鍋中燉煮,等到湯汁變成奶白色就可以;最後將紫蘇葉撒上就可以起鍋服用了。
4、紫蘇葉粥
材料:粳米、紫蘇葉、紅糖
做法:將粳米放入鍋中熬粥;紫蘇葉洗乾淨之後切碎;粥成之後加入紫蘇葉;稍微煮一下加入紅糖攪拌均勻就可以服用了。
孕婦可以吃紫蘇嗎
作為一種調味料,孕婦吃紫蘇的時候,可做湯,可燉補,適量食用,不僅菜美,還營養保健。作為一種中草藥,孕婦吃紫蘇的時候,應先諮詢一下醫師,再結合其他藥草治療疾病。但如果孕婦有溫病,或氣弱表虛,孕婦吃紫蘇可就不合適了。
1、紫蘇助孕婦健胃解暑
紫蘇雖然只是一片葉子,但是不能小看了它。紫蘇營養豐富,孕婦吃紫蘇能吃到豐富的可溶性糖、維生素、礦物質,以及膳食纖維。對於食慾不佳的孕婦來說,孕婦吃紫蘇,紫蘇的芳香以及其營養能幫孕婦順氣、健胃、解暑。
2、紫蘇助孕婦安胎保胎
紫蘇還是一味孕婦可以吃的中草藥。如果孕婦身體虛弱,造成胎動不安,孕婦吃紫蘇,可以安撫情緒,健康身體,安胎保胎。
3、紫蘇助孕婦緩解妊娠嘔吐
有些孕媽媽妊娠嘔吐特別嚴重,這時候,孕婦吃紫蘇也可以幫到忙。另外,孕媽媽注意了,紫蘇梗還能增長子宮內膜酶的活性,對孕婦來說也好。
4、紫蘇助孕婦緩解腸胃不適
懷胎十個月,孕婦免不了出現腹瀉、腹脹、少食、便祕的情況。這時,孕婦吃紫蘇,性溫的紫蘇能緩解孕婦的腸胃不適症狀。如果孕婦感冒了,紫蘇也能幫幫忙。
5、紫蘇助孕婦抗菌抗氧化
紫蘇中的特殊物質,還有抑菌防腐的功效。同時,紫蘇的抗氧化、抗癌能力也很強。孕婦吃紫蘇,有增強免疫力、保護血管、防癌的作用。
紫蘇籽油的市場價是多少
由於生產紫蘇籽油的廠家並不多,有的廠家的瓶裝油158元/500ml,有些私人油坊的價格在26元/500ml,並誠懇的表示絕對純正無其他新增。目前,紫蘇籽收購價應該是10元每公斤左右,出一斤油的成本大約20元以內。
紫蘇的養殖方法及注意事項
養殖方法
1、土壤
紫蘇對土壤的適應能力很強,可以選擇陽光充足,排水良好的土壤,比如疏鬆肥沃的沙質壤土,但重黏土最好不要種植,生長會較差。
2、溫度
紫蘇喜好溫暖溼潤的氣候,種子在地溫5℃以上就可以萌發,適宜的溫度為18—23℃,苗期可耐1—2℃的低溫。
3、施肥
紫蘇生長期比較短,所以施肥的話以氮肥為主。
紫蘇養殖的注意事項
1、保持適宜的溫度紫蘇植株在較低的溫度下生長比較緩慢,夏季生長旺盛,所以要保持溫度在18—23℃,相對溼度75%-80%。
2、施肥時以氮肥為主因為紫蘇以全草入藥,所以施肥要以氮肥為主,並且施肥時不要碰到葉子。
3、注意及時澆水如果長期不降雨,在紫蘇播種或移栽後,要及時澆水,雨季注意排水,防止積水亂根和脫葉。
紫蘇這種植物看起來雖然不起眼,但是有著多種功效與價值,今天介紹了幾種做法,有興趣的朋友可以嘗試去做,但有時在菜場不一定能見到這種食材,我們也可以自己動手在家裡的盆栽中種上一些,要用的時候直接取就可以了。