單樅茶屬於半發酵烏龍茶，是一種集果香、茶香、花香、蜜香為一體的濃香型茶葉。單樅茶可用蓋碗或紫砂壺沖泡，但在泡鳳凰單樅時最好選擇蓋碗，通常取7克左右幹茶，用100度左右的沸水沖泡即可，第一泡通常為洗茶，不能飲用。單樅茶還有清香型和濃香型之分，其中清香型平泡高衝快出，濃香型滿泡快入慢出。
一、單樅茶屬於哪種茶
單樅茶屬於半發酵烏龍茶。單樅茶有紅茶的濃郁滋味和綠茶的清香，是一種集果香、茶香、花香、蜜香為一體的濃香味型茶葉。泡好的茶水橙黃，透徹明亮，喝起來回甘力強。
二、單樅茶怎麼泡
1、茶具可以用蓋碗或紫砂壺，泡鳳凰單樅用蓋碗較好。
2、取幹茶7克左右，用100度沸水沖泡。用壺蓋颳去浮上來的泡沫，第一泡為洗茶，不飲用，加水後立即倒掉，其中以2、3泡香氣最佳，又以5、6泡口感最好。如在辦公室用玻璃杯等喝這種茶的時候，取3~5克茶葉放入口杯（或者根據喝茶的人的需要用茶），用沸水沖泡，蓋上杯蓋，防止香味溢位，保持水溫，5~20秒後可以品嚐。
3、清香型：平泡高衝快出，嫩香清爽。一水5秒出湯，二水到5-10秒，六水後可適當延長。
4、濃香型：滿泡快入慢出，重韻甘醇。一水不低於10秒（看茶定），二水20秒，三水30秒，以後隨便。
