在日常生活中，我們往往會見到很多有價值豐富的植物。有很多植物外觀很普通，就像路邊的野草，它的價值卻不小呢。今天，小編要講的就是甘露子。大家可能會很陌生。甘露子有很多功效，對人體的幫助很大。甘露子的食用方法有很多。那麼，怎麼做才好吃呢？讓我們一起來深入瞭解吧！
甘露子怎麼做好吃
黃油炒甘露子
食材：甘露子七百克、芹菜五十克、檸檬五十克、黃油需要八十克、鹽和胡椒粉各適量。
做法：
1、把準備好甘露子洗淨放到紗布袋中加入食用鹽，揉搓十分鐘再用清水洗淨然後瀝乾水分。把檸檬洗淨以後，取出檸檬汁，芹菜洗淨以後切成細末。
2、把處理好的甘露子放到鍋中，加入食用鹽和檸檬汁以及適量的清水，一起煮至十分鐘，然後取出幹水分。在厚底鍋中放入黃油加熱，再把甘露子入鍋炒勻炒到它變軟以後加入芹菜末炒勻就可以。
甘露子可以涼拌吃嗎
甘露子可以涼拌吃，可以做出醬甘露子來吃做法如下：
1、甘露子的根莖是製作醬菜的重要原料，把它醃成醬菜以後特別好吃，在醃製時需要準備甘露子五千克，食用鹽八百克，甜麵醬四千克。
2、把準備好的甘露子去掉表面的泥沙，再用清水把它們沖洗乾淨，然後取出瀝掉水分，把醃菜的缸準備好，用開水消毒，再把它裡面的水分全部去掉。
3、把甘露子放一層在缸中，再加入一層食用鹽，再加入一層甘露子，最上層要撒上食用鹽，並壓上石塊，在第二天翻缸一次，醃製二十以後取出，用清水漂洗二到三次。
4、把漂洗以後的甘露子去掉水分放到乾淨的布袋中，直接放到麵醬中醃製，每天晃動二到三次，十天以後自制的醬甘露子也就做好可以食用了。
甘露子的功效與作用
1、清熱解毒
清熱解毒是甘露子的重要功效之一，它是一種性質寒涼的食材，能有效清除人體內積存的熱毒，而感冒又是因為人體內熱毒過重導致的一種疾病，所以平時多吃一些甘露子能預防感冒發生，而且它也能讓人們的感冒症狀儘快好轉。
2、消炎抗病毒
甘露子中還有多種天然藥用成分，其消炎抗病毒的功效十分出色，平時可以用於人類尿路感染的預防與治療，對人們因尿路感染引起的疼痛，小便不利，都有很好的預防與緩解作用。
3、調節神經
甘露子中含有多種可以直接作用於人類神的天然物質，它們能提高神經功能，營養神經元，預防神經衰弱和失眠健忘。平時人們多吃甘露子還能減少頭痛氣虛以及頭暈目眩等多種不良症狀發生。另外人們因神經衰弱引發失眠和焦慮時，多吃一些甘露子對症狀恢復也大有好處。
4、補充營養促進代謝
平時多吃一些甘露子還能補充營養也能促進身體代謝，它含有豐富的維生素和多種對人體有益的氨基酸，還含有一些天然多糖和纖維素，這些物質既能促進組織細胞再生，也能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，能讓身體內的毒素排出體外對提高身體素質有一定的好處。
甘露子的醃製方法
食材：甘露子，酸辣椒，醬油，醋，白糖，大蒜，生薑，花椒，八角，醃菜罈子。
做法：
1、把準備好的甘露子清洗乾淨以後，去掉水分，裝入罈子中，然後再把準備好的醬油和醋放在鍋中，加熱燒開隨後放入白糖，讓白糖全部化開，關火降溫。
2、把準備好的生薑、大蒜以及花椒和八角等調味料放入到螺絲菜中，最後倒入煮好的料汁，讓料汁完全把螺絲菜淹沒，然後把壇口密封好，醃製半個月左右，甘露子就能醃好，想吃時直接取出食用就可以。
原來甘露子是好吃又營養的。甘露子是可以涼拌吃的，不同的吃法有不同的功效哦。平時如果感冒或者頭疼，可以多食用一些甘露子。切忌不要食用過多，避免造成不必要的傷害。你明白了嗎？
