西葫蘆白天適宜生長溫度為18-25℃左右，夜晚適宜生長溫度為12-15℃左右。溫度低於14℃時，生長速度緩慢。溫度低於8℃時，停止生長。溫度高於30℃時，生長速度緩慢，並且容易感染病害。
一、西葫蘆適宜生長溫度
1、西葫蘆屬於較耐低溫作物，白天適宜生長溫度範圍為18-25℃左右，夜晚適宜生長溫度範圍為12-15℃左右。
2、當溫度低於14℃時，西葫蘆生長速度緩慢。當溫度低於8℃時，西葫蘆停止生長。當溫度高於30℃時，西葫蘆生長速度緩慢，並且容易感染病害。
二、西葫蘆不同階段的適宜生長溫度
1、種子發芽適宜溫度範圍為25-30℃左右。當溫度低於13℃時，種子不發芽。當溫度高於35℃時，容易引起徒長，導致長出的幼苗十分細長，如同豆芽一般，並且幼苗移栽後的長勢較弱。
2、開花結果期間，白天適宜生長溫度範圍為22-25℃左右。當溫度低於15℃時，授粉不良。當溫度高於32℃時，花器無法正常生長髮育，容易落花落果或單性結實。夜晚溫度為12-16℃時，有利於雌花的形成。夜晚溫度為18-22℃時，不利於雌花形成。
3、授粉果實的生長適宜溫度範圍為18-25℃左右，同時當夜晚溫度為8-10℃時，受精果實仍舊可以正常發育。
4、根系生長適宜溫度範圍為25-28℃左右，根系生長最低溫度為6-8℃左右，根毛髮生的最低溫度為12℃左右。
