回答：當油菜處於不同的生長期時，所需要的溫度也是不一樣的。當油菜處於發芽出苗期時，溫度在15-18℃生長的最快；而當油菜處於現蕾期時，溫度要在5℃左右；油菜處於抽苔期時，溫度則應該在10℃左右。
一、油菜生長溫度是多少
1、發芽出苗期
當油菜處於發芽出苗期時，溫度在15-18℃會生長得比較快，它一般適宜在20-25℃的環境中生存。
2、現蕾抽苔期
（1）當油菜處於現蕾期時，溫度要在5℃左右。
（2）而當油菜處於抽苔期時，溫度則應該在10℃左右。
3、開花期
油菜開花期的溫度一般為12-20℃，它們適宜在16℃的環境中生存，當溫度低於5℃時，油菜則不會開花。
4、成熟期
當氣溫在20℃時，有利於油菜的成熟，在雨多、陰溼、溫度不高的時候，油菜則會成熟的不整齊。
二、溫度低於多少度油菜會停止生長
1、溫度為多少度時油菜會停止生長
一般情況下當溫度低於5℃時，油菜就會停止生長。如果油菜正處於開花期，當溫度為0℃或者在0℃以下時，開放的花朵便會大量的脫落，所以在油菜生長的期間，要做好溫度的管理工作。
2、油菜花的價值
（1）油菜花，是中國第一大食用植物油的原料。
（2）油菜花種子的含油量達35-50%，可以將它榨油或者當作飼料用。除此之外，油菜花的嫩莖以及葉子，也可以當作蔬菜食用。
（3）油菜花有一定的觀賞價值，在油菜開花的季節，田間全是金黃色，觀察價值極大。
（4）油菜在食品工業中，還能夠用來製作人造奶油、人造蛋白。
