小麥收割早了會減產。如果小麥提前收割，就會使小麥籽粒灌漿不充分，秕粒多，千粒重低，從而減產。在蠟熟末期時，植株不會輸送含氮物質和可溶性碳水化合物，所以這時如果收割過晚，就會使養分迴流至植株秸稈，也會導致減產。小麥適宜的收割時間在蠟熟末期，不管是提前還是過晚收割都會對小麥產量產生影響。
一、小麥收割早了減產嗎
1、收穫時間對於產量的影響
（1）如果小麥提前進行收割，就會導致小麥籽粒灌漿不充分，秕粒多，千粒重比較低，從而導致小麥出現減產。
（2）在蠟熟末期時，植株會停止從莖葉往籽粒輸送含氮物質和可溶性碳水化合物，如果小麥收割過晚，就會使麥粒內的養分迴流至植株秸稈，使小麥產量出現下降，同時澱粉和蛋白質含量也會下降。據測試，在完熟期收穫的小麥和蠟熟末期收穫的小麥相比，其千粒重降低約2.4g，畝產量下降約13-15kg左右，在小麥完熟期過後收穫的小麥其畝產量大約會下降20kg左右。
2、收穫時間
（1）小麥最佳收割時間在小麥蠟熟末期（千粒重為最高值），提前或者是過晚收割都會導致小麥出現減產。
（2）小麥蠟熟末期標誌：植株的莖稈以及葉片都變成黃色，莖稈還是有彈性，籽粒的內部呈蠟質狀，含水量為20-30%左右，顏色、外形等均與原品種保持基本一致。
二、小麥收割注意事項
1、適時收穫
（1）小麥收穫過早就會導致籽粒不飽滿，產量和品質都會很低，同時籽粒水分也較高，不方便進行儲存。
（2）如果小麥收穫過晚也不行，過晚會使麥粒易掉落，秸稈易倒伏，這樣會增加收穫難度，易造成收穫損失。
2、關注天氣
（1）一定要關注天氣狀況，抓緊時間進行收穫。
（2）收穫小麥的最佳天氣是晴天，因為晴天可以方便小麥進行晾晒，而陰雨天氣不易晾晒，這樣會增加小麥發生黴變的可能性。
（3）同時，還要關注雷雨大風等惡劣天氣，雷雨大風天氣容易出現強降雨及冰雹等氣象災害，這會導致小麥出現倒伏及大面積減產。
3、籽粒倉儲
剛收穫的小麥籽粒要放在通風條件較好的倉庫內，同時還要定期進行通風晾晒，避免出現黴變，影響小麥品質。
