回答：榨菜生長在地裡，榨菜是一種草本植物，它屬於芥菜中的一類。人們常見的榨菜為半乾態非發酵性鹹菜，是以莖用芥菜的肥嫩瘤狀菜頭為原料醃製而成，它是我國的有名的特產之一，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。
