白菜使用保鮮膜包裹後能夠很好的延長白菜存放時間，因為使用保鮮膜包裹後，白菜的水分流失速度有所下降，同時與外界空氣接觸的機會減少，不容易因微生物浸染而腐爛。
一、保鮮膜儲存白菜的方法
1、方法一
（1）將白菜於陰涼通風處晾晒2-3天左右，晾晒結束後，將白菜根部切掉。
（2）準備適量白醋，塗抹在白菜根部，然後使用保鮮膜將白菜包裹起來，減少與外界空氣的接觸，並存放於紙箱中，最後將紙箱密封起來放置在陰涼處。
2、方法二
（1）將白菜於陰涼通風處晾晒數天，晾晒結束後，將白菜根部切掉。
（2）準備適量食用鹽、白糖（大約一小勺），然後倒入適量白酒，攪拌至融化後，塗抹在白菜根部切口處。
（3）使用保鮮膜將白菜包裹起來，然後存放於紙箱中，最後將紙箱密封起來放置在陰涼處。
3、方法三
於白菜根部處塗抹適量白醋，然後使用保鮮膜進行包裹，最後將白菜存放在紙箱中，於陰涼處儲存。
4、方法四
將白菜上的蟲眼葉和爛葉去掉，然後使用保鮮膜進行包裹，最後放置在冰箱中儲存。
二、保鮮膜的選擇
根據材質進行分類，目前市場上的保鮮膜可以細分為PE（聚乙烯）保鮮膜、PVC（聚氯乙烯）保鮮膜、PVDC（聚偏二氯乙烯）保鮮膜以及PMP（聚甲基戊烯）保鮮膜。其中PE保鮮膜是市場上最常見的保鮮膜，可用於封裝蔬菜、水果、剩飯剩菜，但是耐高溫能力較差；PVC保鮮膜一般用於包裝低溫或常溫以及脂肪含量較低的食物，比如說蔬菜水果、雞蛋等；PVDC、PMP保鮮膜適用範圍廣，效能好，可耐受140-180℃的高溫，但是價格偏貴。
