回答：竹筍的畝產量一般能達到5000斤左右，一般不同品種的竹子和種植環境其畝產量也會有所差異。竹筍是竹子的幼芽，在我國自古被當做“菜中珍品”，其味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了我國食用竹筍已有2500-3000年的歷史。
