回答：山藥的產量與山藥品種、土壤肥沃度、種植管理技術有關。鐵棍山藥，畝產量約為1000kg左右，除去在採收過程中的損失，畝產量只有700kg左右；細長毛山藥的畝產量一般為1500-2000kg，高產地可達到2500kg以上；靈芝山藥的畝產量一般為1500-2000kg。
一、山藥畝產量一般能達到多少
1、山藥的產量與山藥的品種、種植地土壤的肥沃度、種植管理技術等因素有關。一般情況下，山藥的畝產量為500-2500kg左右。
2、鐵棍山藥的畝產量約為1000kg左右，除去在採收過程中的損失，一般一畝地最終產量只有700kg左右；細長毛山藥的畝產量一般為1500-2000kg，高產地可以達到2500kg以上；靈芝山藥一般畝產量在1500-2000kg左右。
二、山藥的種植方法與時間
1、土地整理：選擇土壤肥沃深厚、排水透氣效能良好、ph值呈中性、地下水位在1m以下的沙壤土，每畝地施加3000kg腐熟有機肥，50kg複合肥；深耕深翻25cm左右，將施加的肥料翻入土壤中，然後整平挖溝，溝深1m以上，溝寬20-25cm，溝與溝之間的間隔80-100cm；或者是整平作廂，廂寬1.7-2m，高20cm。
2、種子處理：選擇沒有病害的根莖，在蘆頭的7-15cm處折斷，然後將其切成長10-15cm的小段，切口處塗抹草木灰，放置在通風處晾4-5天，存放到沙中，備作種用。山藥段要求直徑在3cm以上。
3、播種：在5cm地溫穩定在9-10℃左右後，進行播種；播種時可以在已開溝的正上方，挖10cm的播種溝，然後將薯種縱向平放在溝中，均勻鋪開，株間距控制在25-30cm，播後覆土；或者是在廂上按照行距40-50cm，株距21-24cm播種。
4、肥料：在山藥長到30cm左右上架的的時候，每畝地施加100擔的人畜糞水；在山藥的莖蔓上半架後，每畝地施加30kg發酵餅肥和20kg尿素；在山藥莖塊快速生長時，每畝地施加2500kg腐熟農家肥。
5、水分：前期的時候，如果土壤表面往下5cm溼潤則無需澆水，當山藥苗長到1m左右的時候澆頭水，20天左右後，澆二水；二水後30天左右，如果土壤比較乾旱，大水澆灌。
6、人工管理：當莖蔓長到30cm左右的時候，搭人字架或者是四腳架（1.5-2m高），並及時引導莖蔓上架，摘除不作留種用的氣生莖；5月份除草一次，6-7月份分別進行第二次和第三次除草。
