常規種植時，冬菠菜的畝產量通常可達到3000-4000公斤左右，高產時畝產量可達到5000公斤左右。冬菠菜可在10月中旬至11月上旬播種，越冬前要確保它具有40-60天的生長期，當植株長出4-6片真葉後抗寒能力也會隨之增強。在北方地區種植時，可將播種時間定在8月下旬至9月上中旬，同時要選擇品質良好、耐寒性較強的尖葉品種作為種植物件。
一、冬菠菜畝產量一般能達到多少
1、冬菠菜的產量
在常規種植的情況下，冬菠菜的產量一般可以達到3000-4000公斤左右/畝，高產時可達到5000公斤左右/畝。
2、冬菠菜的種植時間
（1）一般情況下可在每年的10月份中旬至11月份上旬播種，幼苗的越冬能力、收穫時間及產量會受到播種時間的影響。
（2）越冬前要為冬菠菜提供40-60天的生長期，使植株長出4-6片真葉，以增強其抗寒能力。
（3）如果種植地為北方地區，則可以在8月份下旬至9月份上中旬播種。
（4）播種前，需選擇品質良好、耐寒性較強、增產潛力大的尖葉品種作為種植物件。
二、冬菠菜的種植方法
1、整地做畦
（1）選擇土質疏鬆、土壤肥沃、背風向陽、具有良好排水條件的地塊作為種植地，土壤以中性或微酸性為宜。
（2）將種植地清理乾淨，然後畝施5000公斤優質腐熟的有機肥、25公斤三元複合肥。
（3）施肥後要進行深耕，要求深度超過25釐米，然後在田間做出平畦，寬度以1.2-1.5米為宜。
2、播種
（1）菠菜種子的發芽速度較慢，播種前1天要浸種12小時，水溫以20℃為宜，這樣可縮短出苗期。
（2）浸泡後把種子撈出來晾乾，然後開始播種，若土壤的墒情不佳，可進行溼播。
（3）播種方式主要為撒播、條播。若採用撒播，可直接將種子均勻撒在畦面上，然後覆蓋一層厚度為3釐米左右的土壤即可；若採用條播，則要在畦面上開溝，行距為10-15釐米，播種後覆土3釐米左右，然後再適當鎮壓土壤。
（4）一般情況下，種子的用量為為1公斤/畝，若種植地區較寒冷，可適當增加種子用量（如果密度過大，則早春容易出現抽薹現象）。
3、田間管理
（1）越冬前的管理
①種子出苗且長出1-2片真葉後，需適當澆水，長出3-4片真葉前要讓土壤保持一定的溼潤度，如果苗勢較弱，可追施1次提苗肥。
②幼苗長出3-4片真葉後，可適當控水並進行中耕，這樣有利於促進根系發育，使葉片增厚，讓植株安全越冬。
③如果幼苗生長過密，可在2-3葉期進行1次間苗工作，苗距為8釐米左右，避免苗勢過弱。若田間出現蚜蟲，可噴藥防治。
（2）越冬期的管理
①幼苗停止生長至翌年返青這段時間，主要工作為預防凍害、旱害。土壤封凍前要澆1次水，澆水時要確保水分滲入深層，這樣可維持地溫和土壤墒情，確保幼苗安全越冬。
②封凍水的澆灌時間以11月份的白天（融化時）、夜間（封凍時）為宜，早晨還可以趁土壤化凍前撒施適量的細圈肥，這樣既能避免澆灌封凍水後地面出現龜裂現象，又能達到保墒效果。
（3）返青旺盛生長期管理
①若在土壤化凍前遇到大雪天氣（早春），需及時掃除積雪，避免雪水融化後下滲，否則會由於地溫降低、土壤中的含氧量不足而導致漚根。
②菠菜根部附近的土壤逐漸化透時需將表土耙鬆，這樣可達到增溫、保墒、通氣的效果。
③土壤解凍後菠菜會開始返青，此時要為它覆蓋薄膜，以提高其品質和產量。
④心葉開始生長時，于晴朗天氣澆灌返青水，澆水量宜小不宜大。若種植地為鹽鹼地，則可以適當增加澆水量，避免土壤返鹽。
⑤如果種植地裡面的土壤性質為沙壤土，則可以將澆水時間適當提前，因為這類土壤的溫度回升較快。
4、防治病蟲害
（1）病害
①霜黴病：防治時，可噴施58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液。
②炭疽病：防治時，可噴施50%甲基託布津500倍液，或50%多菌靈700倍液。
③猝倒病：防治時，可噴施58%甲霜錳鋅可溼性粉劑800倍液。
④心腐病：發病初期，可噴施36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液。
（2）蟲害
①潛葉蠅：防治時，可噴施50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液。
②菜青蟲、小菜蛾：防治時，可噴施40%綠菜寶乳油1000-1500倍液，也可以噴施擬除蟲菊酯類農藥。
③蚜蟲：防治時，可噴施10%吡蟲啉可溼性粉劑2000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液，或40%樂果1000倍液，或在田間懸掛銀灰膜。
5、適時採收
（1）于晴朗天氣進行採收工作，當植株的高度超過20釐米後便可開始採收上市，如果用作加工，則株高要達到30-70釐米。
（2）採收時可根據菠菜的生長情況、當地的市場需求分批收穫，或分次間拔收穫。
