回答：大蔥不怕凍是因為它的耐寒能力強、細胞間隙大，從而使得細胞壁不受到傷害。當氣溫下降後，大蔥細胞間隙中的水分結成冰，而細胞壁卻不會受到損傷，這時只要不去觸動它，待溫度回升之後，大蔥細胞間隙中的冰晶便可慢慢融化，並重新恢復生機。
