回答：大蔥解凍之後一般會變軟。大蔥是一種屬於天門冬目、百合科、蔥族、蔥屬、蔥種的植物，它是蔥的一個變種，在我國北方較為常見。大蔥的根的數量、長度和粗度，會隨著植株總葉數的增加而不斷增加，在大蔥的生長旺期，其根數可達100多條。
