回答：小麥存放8年後不能吃了。小麥如何儲存：可以把小麥溫晒到50℃左右，晒2小時以上，水分降到12.5%以下，然後把小麥密封在倉庫裡；利用冬季低溫時，進行翻倉、冷凍，把小麥溫度降到0℃上下，然後密閉；採用輔助降氧，或者充二氧化碳等方法進行防治害蟲的儲存；或者直接將小麥乾燥入庫，但是要防止吸溼滋生蟲害。
一、小麥存放8年後還能吃嗎
1、小麥存放8年後不能吃了，此時它已經屬於陳化糧了，陳化糧是指長期儲藏、其中的黃麴黴菌超標、已不能直接作為口糧的糧食。
2、小麥如何儲存：
（1）可以把小麥溫晒到50℃左右，晒2小時以上，水分降到12.5%以下，然後把小麥密封在倉庫裡，溫度保持在40℃以上持續10天左右即可，可以根據情況選擇繼續密封或者通風。
（2）還可以利用冬季低溫時，進行翻倉、冷凍，把小麥溫度降到0℃上下，然後趁冷密閉，要注意低溫密閉的麥堆，防止與溫暖氣流的接觸，以免麥堆表層結露。
（3）可以採用輔助降氧，或者充二氧化碳或氮氣等方法進行防治害蟲的儲藏。
（4）直接將小麥乾燥入庫，要防止吸溼滋生蟲害，在高溫季節要注意防蟲，秋涼後積極通風，揭蓋降溫散溼。
二、含水量多少的小麥就可以存放了
含水量不超過12.5%的小麥可以存放，小麥存放要注意以下幾點：
1、注意存放小麥的倉房器具上面不漏水、下面不返潮，防止由於溫度大幅度變化而結露。
2、小麥容易受儲糧害蟲的侵害，要避免蟲源感染，對於儲藏器具要清理殺菌，可以採取熱入倉的辦法殺蟲或者用磷化鋁按要求防蟲殺蟲。
3、保持倉庫溫度低，在溫度低於15℃的時候，所有小麥害蟲都不能繁殖，低於10℃的時候不活動。
4、定期檢查存放小麥的倉庫，對於廠庫存放的小麥要進行測溫、測水分、檢測害蟲。如果發現溫度發熱、水分變化大要及時通風晾晒，發現有蟲及早防治。
