小麥含糖量高嗎

小麥含糖量高嗎

回答:小麥的主要成分是澱粉,而澱粉水解後會變成葡萄糖,所以小麥的含糖量比較高。小麥的穎果是我們的主食之一,磨成麵粉後可以製作麵包、餅乾、饅頭、麵條等食物,發酵後還能製成啤酒、酒精、白酒等。