小麥碳水化合物的含量是多少

回答：小麥的碳水化合物的含量為75.2%。穀物中碳水化合物的含量一般佔45%-78%不等，如稻米的碳水化合物含量為77.9%，米飯的碳水化合物含量為25.9%，小麥胚粉的碳水化合物含量為44.5%。