說到梅子大家還是非常熟悉的，不僅可以直接食用，是日常休閒時的絕佳選擇，另外它還可以製作成梅子酒，有著出眾的口感。其實梅子還可以加工成梅子粉，用來作為調味品。這種梅子粉可以用來作為水果、零食的佐料，不僅味道酸酸甜甜，非常可口，而且還具有一定的功效作用。
梅子粉的功效與作用
1、預防膽囊炎和膽結石
梅子粉是一種能清肝利膽的食材，它能促進人體內膽汁分泌，也能提高膽囊的收縮功能，平時人們食用以後，可以加快身體內膽汁的分泌與代謝，能預防膽汁轉化成膽固醇，它對人類高峰的膽囊炎和膽結石都有明顯預防作用。
2、緩解身體疲勞
梅子粉中含有豐富的微量元素鉀，平時人們食用以後，可以滿足身體，對微量元素鉀的需要，能預防低鉀症狀，，而平時人們身體出現的疲勞，嗜睡，已經無力等症狀，就是低鉀症的明顯表現，所以平時多吃一些梅子粉，能起到緩解身體疲勞的重要作用。除了這些功效以外梅子粉還能消炎殺菌，也能開胃消食，對人類的消化不良與消化道炎症都有明顯預防作用。
梅子粉怎麼吃
一、梅子粉拌水果
食材：梅子粉、各款水果、鹽
步驟：
1、準備蘋果，芭拉，青皮芒果，將水果清洗乾淨切小塊。
2、準備梅子粉和辣椒粉。將梅子粉和辣椒粉放入水果。
3、將梅子粉和辣椒粉拌均勻水果即可。這款＂梅子粉拌水果＂香辣甘甜，開胃好吃。
二、梅子黃金薯條
食材：紅薯、低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、梅子粉、色拉油、水
步驟：
1、紅薯去皮切條，除梅子粉外，將其它調料放入碗中，拌均勻，放置15分鐘。
2、鍋中倒入油燒熱，將紅薯條裹上脆漿糊，放入油中小火炸至金黃。
3、撈出瀝乾，表面撒上梅子粉，趁熱食用。
梅子粉和甘梅粉的區別
1、梅子粉和甘梅粉的最大區別就是他們所使用的食材不同，每一次凡是使用青梅加工成的一種粉末狀物質，它也叫青梅粉。而甘梅粉則是用水果甘梅成的粉末狀物質，它在製作過程中多會加入甘草等多種配料，屬於混合類的梅子粉。
2、甘梅粉應該是梅子粉的一種，這種食材在中國臺灣地區十分流行，當地人製作甜品或者醃製菜品時，多會喜歡加入甘梅粉。而梅子粉則多用來製作各種食品或者飲料。
吃梅子有什麼好處
1、梅子可以緩解疲勞
壓力纏身的現代人，總是滿懷疲勞，飽受困頓，此時，可以食用幾顆青梅，就能恢復活力，你會覺得頓時神清氣爽起來。這是因為梅子中富含許多礦物質，如鈣、鎂、鈉等。礦物質能夠中和人體血液酸鹼性，增強人體的維生素，促進人體新陳代謝作用，所以能夠達到緩解疲勞的作用。
2、梅子具有殺菌作用
梅子中含有機酸，機酸能夠有效殺菌抑制細菌繁殖，提高我們體內的防菌水平，達到消炎，止瀉的功效。
3、梅子能夠生津止咳
成語望梅止渴，其實有一定的來源理由，這是因為梅子能夠促進我們唾液分泌，而唾液有助於增進我們的食慾而且食用梅子有助於唾液腺激素的分泌，能夠能促進細胞代謝以防止細胞老化，達到延年益壽的功效。
想必通過上文中的敘述，大家對於梅子以及梅子粉都有了比較深刻的瞭解。梅子粉的味道不錯，並且它所含的微量元素對人的身體健康非常有益處，可以經常食用一些。但很多不正規廠商會在粉末中假如是一些新增劑，所以大家還是要謹慎購買，並且最好不要過量食用。
