地窖儲存：一般情況下會使用寬大約約2米，長度大約為3米到4米，深2米左右的地窖來儲存紅薯。地窖內的紅薯要由下向上逐漸堆積，在放置的過程中還應該避免紅薯與地窖的牆壁有直接接觸，之後再地窖上方放置一層塑料布蓋起來。在農村地區用草皮灰進行覆蓋儲存保鮮過冬效果很好。建好貯藏窖，調好窖內溼度。用草皮灰進行覆蓋，儲存過保鮮過冬比較好。把紅薯放在地窖裡，溫度溼度合適。
