一、重施過冬肥：一般5年生以上的樹株施有機肥100斤加氯化鉀0.5公斤，可結合施過冬肥進行根圈培土。重施過冬肥可提高植株的抗寒能力，減少冬季落葉，促進冬春季果實的膨大和開花座果。
二、做好肥水管理：冬季、初春是閩南旱季，做好灌溉和速效肥的施用工作，為果實發育、膨大提供充足的水分和養分。一般除開花期適當控水外，可半個月灌溉1次，並株施複合肥0.2公斤。
三、做好修剪：適時使用葉面肥可控夏梢抽發,集中養分供應果實控冠促花,提高果實膨大質量,防落果。並作適當的修剪，修剪後，塗抹愈傷防腐膜保護傷口健康癒合。
四、提高防凍：每年12月下旬至1月份，寒潮下霜的天氣，易於造成果實的凍傷而形成裂果，在此時段及時噴施新高脂膜並套袋保護果實免受低溫凍害影響。
五、根外追肥：冬春季節寒、燥影響到植株的營養吸收和抗逆能力。此階段應注意結合噴藥防病蟲增施根外追肥;12月中下旬開始於葉面追施2～3次的壯果蒂靈增加樹體營養，促進果實肥大。
六、重視病蟲害防治：冬季危害楊桃的病蟲害主要有蟎螻，易造成楊桃特別是套袋楊桃的鏽斑，可用新高脂膜配合殺菌劑、殺蟲劑防治。此外冬、春季楊桃果實易遭受鼠、鳥害危害，應做好滅鼠和驅鳥工作。
