油菜籽每百斤解榨四十斤油。因品種不同榨油量有差異，一般情況每百斤油菜籽可榨33-45斤油。一般一斤油菜籽榨三兩油，但也分品種。一般每百斤油菜籽榨油30斤左右。分油菜籽出油率高低，大約35%左右。因品種，因務法，因時期等而有所不同，一般在30一40斤為多。這個問題不好說，出油率高低是決定於油菜品種，一般情況下在40斤左右吧。
