辣椒是人們餐桌上最為常見的食物之一，很多時候我們都是將辣椒做為菜餚中的調味品來使用。其實我們也都知道，辣椒既可以作為調味品，它同時也是一種蔬菜，具有不錯的食用價值。今天小編將為大家介紹一種辣椒作為蔬菜的一種烹飪方法。
炸辣椒圈的做法大全
做法一
食材：辣椒、蒜、鴨蛋黃、醬油、五香粉、食鹽、生粉
步驟：
1、準備好材料，鴨蛋黃攪拌好，切好蒜、辣椒備用。
2、把切好的辣椒圈炒熟，把蒜末炒熟；把生粉、五香粉、醬油等配料溶解好；把鴨蛋液倒入配料液中。
3、將炒熟的辣椒圈倒入配料液中，攪拌均勻。
4、把混合好的辣椒圈放入鍋中炸至金黃即可。
做法二
食材：辣椒、雞蛋、鹽、澱粉、蠔油、胡椒粉
步驟：
1、辣椒切圈入盆磕入1個雞蛋，加蠔油，胡椒粉，鹽，澱粉拌勻。
2、鍋入油，油溫六七成熱炸制1分鐘，撈出升溫復炸一下，讓辣椒圈外表酥脆。
3、蔥薑蒜爆鍋下入炸好辣椒圈，加入適量白芝麻，適量鹽，味精，翻炒均勻就可以出鍋。
做法三
食材：辣椒、肉、雞蛋、食用油、醬油、蔥、姜、蒜、十三香
步驟：
1、肉里加入精鹽，醬油，蔥薑蒜，十三香，雞蛋，把餡調好。
2、把辣椒切成段，去除籽。
3、把肉餡放入辣椒圈中。
4、澱粉，麵粉以2比1的比例加水調糊（糊裡可以打入一枚雞蛋）
5、把放好肉餡的辣椒圈沾勻糊放入熱油鍋裡炸就可以了。
吃炸辣椒圈有什麼好處
1、開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。
2、暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
3、促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4、肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善面板狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
孕婦可以吃炸辣椒圈嗎
孕婦可適量吃炸辣椒圈，但一次性不能吃太多，也不能空腹食用，因為這可能引起子宮不適，對胎兒健康不利。臨產前的孕媽媽不能吃辣椒，以免間接引起子宮破裂，子癇等症狀。
有胃潰瘍，痔瘡，食管炎，高血壓，或陰虛火旺的孕婦不要吃辣椒。因為太多的辣椒素會刺激腸胃粘膜，引起胃疼，腹瀉，病導致肛門產生燒灼刺痛感。
孕婦吃炸辣椒圈有什麼影響
1、影響胎兒神經發育
辣椒中含有一種麻木神經的特殊物質，孕婦吃太多的話就會隨著母親血液迴圈進入胎兒體內，可能對寶寶神經造成影響。因此，孕婦吃辣椒要適量，不能遲到口腔發麻。
2、引起流產、早產
孕婦吃辣椒過多容易導致便祕，加速血流量，而便祕產生後，如廁時需用力屏氣，這樣腹壓就會增加，從而導致子宮與胎兒，還有區域性血管受擠壓，導致出現供血不足的現象，從而引發流產，早產或胎兒畸形等問題。
辣椒作為調味品的時候受到很多人的喜愛，尤其是在吃燒烤、麻辣燙等食物的時候。其實用辣椒來最為蔬菜食用的話，它也一樣非常具有食用價值，並且適當食用對人的健康是有好處的。
