關於冷凍的知識

問：香菜冷凍儲存法？可將香菜洗淨並晾乾，摘去爛葉、黃葉，切成小段，再將處理好的香菜平鋪在盤子中，保證葉片不重疊，放入冷凍室30分鐘，凍呈硬塊後拿出，再用塑料袋分成一次的用量，再放入冷凍室即可。...

回答：將香菜清洗乾淨，用紙巾吸乾香菜上殘留的水分。將香菜用剪刀剪成做菜時所需要的尺寸，然後將香菜均勻鋪在盤子上，避免香菜之間重疊或者接觸。將盤子放入冷凍室中冷凍30分鐘左右，凍好後，將香菜放入冷藏袋中儲存。一、香菜...

回答：田螺是水產品，長時間冷凍會滋生細菌，所以建議不要冷凍。田螺肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的水產品之一。...

食材的選購是保證食材品質和新鮮程度的重要方法，經過精心挑選之後的好的食材不僅能夠提供人們來自食物的原汁原味，還能給人以美的享受，總的來說無論什麼食材，購買之前的適當挑選是非常必要的。如何選購草菇1、草菇中不應...

回答：一般情況下河蟹可以冷凍48小時左右。河蟹屬於冷血動物，在溫度較低時會自我冬眠，但如果在冰層中的時間超過了48小時，可能會由於低溫和缺氧的原因導致死亡，建議不要長時間冷凍。...

低溫來臨之際要及時灌水，葉面噴施磷酸二氫鉀、蕓薹素及防寒劑，寒潮過後及時追肥管理。灌水追溫，葉面噴施磷酸二氫鉀，蕓薹素。澆水、噴水、薰煙、增施尿素、噴施防寒劑。小麥在低溫冷凍情況下應澆水。封凍前澆水，用石磙鎮壓...

回答：鱸魚可以冷凍儲存，但是建議先將鱸魚內臟、魚鰓、魚鱗去除，洗淨後再裝進保鮮袋放到冰箱冷凍儲存，之後要食用時再拿出來更容易處理，一般冷凍可儲存15-25天左右，但還是建議將其儘快食用，以免影響口感。...

回答：對蝦長時間儲存需要零下18°冷凍，短時間（兩天以內）儲存則冷藏即可。對蝦冷凍儲存可以使用封口塑料袋，每次取完蝦及時封好，保鮮期會在3-5個月左右。...

藍莓果不適合冷凍儲存，可以冷藏儲存。藍莓不適合冷凍.但適合冷藏。藍莓果不適合冷凍，適合冷藏儲存。藍莓最好是冷藏保鮮，冷凍會降低藍莓的營養。藍莓不適合冷凍，只適合冷藏。...

有很多人問小編，生豬肝能不能冷凍，或者冷凍了後還能不能吃？在小編看來，應該都是可以的，因為小編平時都冷凍的吃啊。不過呢，小編認為，豬肝還是要新鮮就吃比較好，那麼到底是怎樣一回事呢，接下來跟著小編一起來看看下面的介紹吧。...

回答：香椿可以冷凍儲存，儲存得當的話一般對人體無害。先將鍋內水燒開，把洗淨的香椿放入鍋中焯燙1分鐘左右；待香椿全部變綠，香氣撲鼻後撈出，放入涼水中浸泡；將過完涼水的香椿充分瀝乾，裝入密封袋或保鮮袋中；放在冰箱的冷凍室，可...

金桔大家都吃過吧，一種水果，像橘子但是個頭又小，而且長在一棵小樹上，那麼一般家裡買了多了吃不掉了大家是如何儲存的呢？為了讓大家能更好地儲存青金桔，就讓小編來為大家介紹正確的儲存青金桔的方式吧，一起來學習一下吧。青金...

回答：螃蟹需要氧氣，如果氧氣不足，螃蟹便容易出現缺氧症狀，而且還有可能導致死亡，通常在發現水中的氧氣量不足的時候，可以合理的使用增氧裝置來給螃蟹增氧，也可以按照說明書上的指示合理的使用增氧劑為螃蟹補充氧氣。平時可以...

回答：活著的蝦爬子（皮皮蝦）可以冷凍儲存，但是儲存時間不能過長。如果需要冷凍的時間較短，只要儲存1-2天，那麼是可以將活的皮皮蝦直接冷凍的，這樣吃的時候皮皮蝦還比較的新鮮。...

回答：虹鱒魚可以冷凍儲存。引起虹鱒魚腐敗變質的細菌主要是嗜冷性菌類，其生長的最低溫度為零下7-零下5℃，最適溫度為15-20℃。如低於最適溫度，微生物的生長即被抑制；低於最低溫度則停止生長。大多數細菌在0℃左右生長就延...

小蔥冷藏儲存能儲存半個月，切碎冷凍可以儲存五個月，種植起來可以儲存三個月。小蔥可冷藏儲存，無需去除泥土，直接用保鮮膜卷好密封，放在冰箱冷藏室，也可切碎冷凍，將洗淨的小蔥瀝乾水分，切成蔥花放到帶蓋的盒子裡，再放入冷凍室裡...

梭子蟹想必很多人都不陌生，目前在我國大小的市場裡面都能看見它的身影。梭子蟹裡面含有豐富的營養物質，在食用之後有提高免疫力、補充營養等好處。不過我們都知道孕婦在孕期有很多東西是不能吃的，所以對於喜歡吃它的孕婦...

回答：像幹海蔘冷凍儲存的話，一般能儲存2-3年左右，而即食海蔘其體內含有大量水分和營養成分，儲存過程中極易出現變質或腐爛現象，冷凍儲存時間在1-2年左右。當解凍海蔘後，海蔘沒有明顯異味或變質現象，則可以食用，當解凍後海蔘表...

食材的選購是保證食材品質和新鮮程度的重要方法，經過精心挑選之後的好的食材不僅能夠提供人們來自食物的原汁原味，還能給人以美的享受，總的來說無論什麼食材，購買之前的適當挑選是非常必要的。如何選購草菇1、草菇中不應...

問：請問在日本為什麼冷凍的蔬菜比新鮮的蔬菜受歡迎？冷凍蔬菜的保鮮和儲存時間更長，這是最大的優點之一。在日本，人們非常注重食品的質量和衛生安全，因此，他們更喜歡新鮮的蔬菜，但是新鮮蔬菜的保質期很短，很容易變質。而冷凍蔬...

冷凍過後的河蟹營養價值、口感等都不如新鮮的河蟹，選擇新鮮的河蟹食用為上。習性為常穴居於江、河、湖沼的泥岸，每年秋季常洄游到出海的河口產卵。有陽澄湖大閘蟹、盤錦河蟹、固城湖大閘蟹等品種。河蟹有散血、續筋接骨...

摘要：將活螃蟹放在冷凍層很快就會凍住、凍死，這樣的螃蟹身體裡面不會產生細菌，在低溫下也無法分泌組胺，可以延長一段時間的保質期，短期內是可以食用的，但不宜存放的時間太長，以免螃蟹變味變質。一、活螃蟹冷凍死了能吃嗎1、...

楊梅好象不能冷凍儲存，可以低溫儲存。楊梅應該是能夠低溫儲存的。楊梅不易冷凍儲存，現在在研究液氨儲存等，若成功，楊梅價飛上天。自己食用的話可以短期冷凍儲存，但是冷凍過後口感沒有之前的好了。楊梅可以冷凍保藏，味道沒有...

摘要：鮮乳酪：放進冰箱冷凍儲存。半軟乳酪：放進冰箱冷藏也可冷凍儲存。半硬乳酪：放進冰箱冷藏或冷凍儲存。硬質乳酪：放進冰箱冷藏或冷凍儲存皆可。水洗軟質乳酪：放進冰箱冷藏儲存。藍紋乳酪：放進冰箱冷藏儲存。一、鮮乳酪1、...

回答：將處理過的對蝦一隻只的裝到飲料瓶中，然後再往裡邊注入清水，水滿以後擰上蓋子，將其放在冰箱冷凍起來即可；將處理好的對蝦裝入加厚的保鮮袋，每一個保鮮袋不要裝得太滿，夠一盤菜的量就行，然後往裡邊注入清水，將對蝦完全淹沒...