北方地區受冷空氣影響，常出現較大的降雪，引起地面積雪。這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃以下。大雪節氣天氣寒冷，日照時間短，霧霾天多，不利於蔬菜作物的生長和開花結果，生長採收期延遲。此時的蔬菜生產活動主要集中在日光溫室和育苗棚中，是越冬茬蔬菜管理的關鍵時期，也是明年早春茬蔬菜育苗播種的適宜時期。
培育明年早春茬幼苗
（一）喜溫茄果類蔬菜 早春茬番茄、茄子、辣椒等適宜播種期為12月上、中旬。選用採光、保溫效能好的溫室育苗，採用50穴或72穴的塑料穴盤育苗，以草炭、蛭石為基質。若地溫低於15℃，應安裝地熱加溫線和溫控儀來增加地溫。選用早熟、品質好、抗病性強的優良品種，茄子宜選用“京茄6號”和“海豐長茄2號”；甜椒宜選用“京甜3號”等品種。做好種子溫湯浸種和藥劑浸種，選擇晴天播種，每穴點播一粒萌動的種子，在每盤邊緣5-6穴多播一粒種子，以便於補苗用；育苗期間及時澆水追肥，增加光照。一般苗齡50-60天，於2月上、中旬定植到日光溫室內。
（二）甘藍和葉類蔬菜 甘藍、菜花、綠菜花、萵筍、芹菜、生菜等蔬菜於12月中旬在溫室內或小拱棚內育苗。採用128穴或72穴穴盤育苗，以草炭、蛭石為基質。育苗期間及時澆水追肥，增加光照。一般苗齡50-70天，於2月-3月定植到日光溫室或小拱棚、大棚等設施內，春季供應市場。
日光溫室做好保溫防寒避免凍害
今年冷空氣來的早，預計冬季氣溫比往年偏低，所以，要千方百計做好溫室的保溫防寒工作。首先認真檢查溫室的前屋面、南側底腳、後坡、後牆、門口、後窗、防寒溝和排風扇口等部位的保溫情況，並及時測定溫室內早晨6點、上午10點、下午2點、夜間等不同時間段的氣溫和10釐米地溫數值。番茄等喜溫性作物適宜生長溫度為白天23℃-30℃，夜間15℃-18℃，地溫20℃-22℃；芹菜等耐寒性作物適宜生長溫度為白天20℃-23℃，夜間10℃-12℃，地溫15℃左右。對於溫度達不到作物生長要求的溫室，認真分析原因，對保溫薄弱部位及早採取防寒保溫措施，可採用棚內多層覆蓋、棚外覆蓋雙層草苫或保溫被等措施來增加溫度。若遇到短時極端寒冷天氣，應採取加溫燃燒塊、電熱加溫爐、浴霸燈泡和覆蓋兩層草苫等臨時加溫措施來避免凍害發生。
日光溫室注重日常管理
（一）調節適宜的生長環境條件 第一，要根據天氣和室內溫度情況適時揭苫、蓋苫，但必須堅持多見光、適時放風，尤其是澆水以後和陰天時一定要短時間放風換氣排溼。番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫性作物可在室溫達到30℃時放風，下降到25℃時合上風口，傍晚在室溫20℃時蓋苫；第二，經常擦拭棚膜增加透光率；第三，根據不同作物調節不同的空氣溼度，辣椒、黃瓜和芹菜等蔬菜適宜空氣溼度在60%-85%；番茄、茄子在45%-55%之間。遇連陰天應將提前準備好的幹鋸末、幹稻殼、幹樹葉及其它幹秸稈撒入行間地表，能有效吸取棚內水分，避免室內溼度過大而誘發病害的發生。
（二）加強植株調整和果實管理 及時打掉植株滋生的側枝和下部的老葉、黃葉、病葉，加強通風。對於越冬長季節栽培的番茄、黃瓜應採取落蔓或連續換頭的方式來延長植株的結果期。番茄和茄子應選用對產品安全的“豐產劑二號”或“果黴寧”等生長調節劑進行噴花處理，根據室內溫度來調節不同的濃度；番茄在每穗花開放3-4朵花時再噴花處理。番茄在使用熊蜂授粉或振盪授粉器進行輔助授粉時，應當保證棚內溫度達到18℃以上，否則應採用其它方式來促進坐果。
（三）科學澆水 澆水應在晴天上午進行，在陰天、雪天時不要澆水。採用滴灌、微噴或膜下暗灌的澆水方式，有利於提高地溫和節水。在溫室內設蓄水池或蓄水缸，來提高灌溉水的溫度；澆水時每次水量不要過大，以“小水勤澆”和“見幹見溼”的原則進行水分管理。
（四）合理施肥 根據作物的需肥特點和植株長勢進行追肥，做到氮磷鉀和微量元素平衡施肥，特別注重鉀肥的施用，有增強植株抗寒能力的作用。宜選擇易吸收的液體肥料效果好，一般每10-15天追肥一次，滴灌澆水方式每次追施“聖誕樹”等水溶性肥料5-8公斤，膜下暗灌澆水方式，每次追施氮磷鉀含量40%以上的衝施肥7-10公斤。每間隔10天左右進行一次葉面噴肥，可以噴施0.3%濃度的磷酸二氫鉀。
（五）適時採收 番茄、黃瓜等瓜果類作物在果實最佳成熟期及時採收，防止贅秧而影響植株繼續結果。儘量選在晴天的上午採收，採摘和儲運時要輕拿輕放。芹菜和散葉生菜可以採取陸續剝取外葉的採收方式，使心葉繼續生長，來延長生長期從而增加產量。菠菜、油菜等葉類和蘿蔔等根莖類蔬菜，要提高整修質量，扎捆整齊，提高商品價值。
（六）做好雪天和陰天管理 降雪天及時清除棚上積雪，避免雪融化在草苫或保溫被上降低其保溫效果。停止降雪後和陰天時，在保證溫室內氣溫12℃以上前提下，可於中午前後揭開草苫，使作物接受散射光；遇久陰驟晴的天氣，應將草苫隔一塊打一塊，或將保溫被捲起一半，以防陽光過強造成植株萎蔫；在雪天和陰天不能進行追肥、澆水、整枝、疏果等農事操作。對一些跨度大、骨架牢固性差的溫室要及時對棚架進行支撐加固，防止下雪時棚室坍塌。
貯存秋菜勤檢查
大白菜、蘿蔔、大蔥、菠菜等貯存的蔬菜要經常檢查溫度，防止溫度過高或過低受凍，隨著外界溫度降低逐漸加厚覆蓋物或覆土保溫；活窖貯存的大白菜要10-15天倒菜一次，及時去掉爛幫、黃葉。適時關開通風孔，加強通風換氣，以確保秋菜的安全儲存。
