蒜薹一種生長在農田裡的農作物，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用，蒜苗在種植時需要做很多準備，一是選好種植地，二是施肥消毒，三是田間管理，四是採收。接下來小編將詳細說說蒜苗種植的方法，希望對大家能有所幫助。
怎麼種蒜薹
1、選地關。栽培蒜薹應選擇排灌方便、土質疏鬆肥沃的沙質土。將土翻犁晒白，畝施土雜肥1400-1500千克，草木灰50-60千克，過磷酸鈣35-40千克，均勻撒於地面，耙平整細作底肥，同時噴施消毒藥劑加新高脂膜對土壤進行消毒處理;並及時起廂，廂寬1.50-1.70米，溝面寬30釐米。在廂面每隔17-20釐米開種植溝，溝內撒入沼渣肥1000千克作底肥，然後下種。
2、種粒消毒關。栽培蒜薹應選擇生育期短、豐產性好的優良品種，播種前先用清水泡種24小時，後用代森鋅或託布津500倍液加新高脂膜800倍液浸泡種子40分鐘對種子進行處理，能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率。
3、播種關。冬種大蒜一般在9-10月間播種，俗語說“深蔥淺蒜”，大蒜種植深度為3-4釐米，株距5-6釐米，要一粒一粒排列用手栽種，種粒不要靠近肥料。播完種後用細土把蒜瓣蓋沒，噴施新高脂膜保溫防凍。防止土壤結板，同時畝澆糞水3500-4000千克促出苗，提高出苗率。
4、管理關。播種後如遇天氣乾燥，應隔天在早、晚澆1次水，保持土壤溼潤。大蒜幼苗期是管理的關鍵時期，應及時深中耕除草、合理追肥，同時噴施新高脂膜800倍液提高養肥有效成分利用率;並適時噴施壯莖靈可使植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃，提高蒜薹的商品價值，並在孕薹期噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，增強植株抗病力，提高大蒜產量。
5、採收關。當蒜薹的節苞露出葉鞘10-13釐米長時，蒜薹枯端開始彎曲，為收薹適期的標誌。應選晴天下午收蒜薹，下午植株體內膨壓下降，假莖鬆軟，蒜薹韌性好易抽出。蒜薹收後約20天，葉片的1/2由綠變黃，根下鱗片莖充分肥大，假莖根軟並開始乾枯為蒜頭的收穫適期。
蒜薹種植技術與注意事項
一、種植技術
1、育苗，四季蒜薹用種子育苗。春天氣溫達到15℃時即可開始播種。播種前先將苗地施足底肥，然後翻犁耙細，整平地，耬好畦，澆足底墒水，用細土或灰肥拌種後撒入苗床，每平方米用種子4000粒左右（少量種子可按15×18毫米的密度擺放），撒好後用沙或細幹糞覆蓋5-10毫米厚即可，最好用篩子篩土覆蓋。
2、移栽，苗期約需3個月左右，苗高20釐米時即可移栽（忌與蔥、蒜連作）。先畝施農家肥4000-5000公斤，或畝施40公斤複合肥或25公斤生物複合肥。然後深耕細耙。
3、管理，移栽成活後，若遇天旱應勤澆水。同時結合中耕除草，保持土壤疏鬆，每月衝施生物專用肥一次，每次每畝20斤為宜。
4、採收，移栽後1個月左右視長勢情況可象割韭菜一樣採收，採收後在澆水時可同時衝施生物肥，在採收後，每株根部象韭菜一樣可分出數株，這樣每月可採收一次。每次1000公斤-4000公斤/畝。
二、注意事項
1、四季蒜薹喜肥，尤其適合以農家肥為主，兼施化肥。在肥、水充足的情況下產量更可觀。
2、四季蒜薹抗病能力強，一般無病蟲害，若出現病害或蟲害時，可參照大蒜的防治病蟲方法。
3、冬季過於寒冷的地方以春夏播種為宜，入冬後可根據情況採取保護措施。
蒜薹蟲害防治方法
大蒜生長期易發生葉枯病、幹腐病、灰黴病、病毒病等病害，根據植保要求應及時噴施針對性藥劑(如20％病毒剋星、40％施佳樂懸浮劑、50％多福可溼性粉劑)針對藥劑進行滅殺，同時噴施新高脂膜800倍液增強藥效。
蒜薹的田間管理
1、用溫度不低於15℃的新高脂膜稀釋液澆淋蒜苗，栽培後至生長前期澆大水，苗高15釐米左右的中期澆中水，收割前3-4天的生長後期澆小水。
2、澆水次數要視架床上的土壤乾溼情況而定。併兼具常規肥料的營養，使蒜苗生長髮育更好。
大蒜幼苗發育到一定時期的青苗是蒜薹，是蒜成熟之後，在植株的中間長出來的花徑，蒜薹還被譽為“天生的綠色食品”， 是蔬菜中營養價值高的，是很好的功能性保健蔬菜，具有多種營養功效。
