回答：外觀不同：黃油雞的頭和爪子都很小，雞腿較細，有一張尖銳的嘴巴，身體偏瘦，而普通雞（以三黃雞為例）的頭和爪子都很大，雞腿較粗，嘴巴較鈍，身體偏肥。口感不同：黃油雞肉質緊實，雞皮較薄，而三黃雞肉質鮮美，雞皮有嚼勁。性格不同：黃油雞性格活潑，而三黃雞的性格比較溫順。
一、黃油雞和普通雞區別
1、外觀不同
（1）黃油雞：頭小、爪子小、腿較細、嘴巴尖銳、雞身整體偏瘦，顏色為黃色。
（2）普通雞：普通雞以三黃雞為例，三黃雞頭大爪子大，腿粗，嘴巴較鈍而且雞身偏肥，顏色為白色。
2、口感不同
（1）黃油雞：肉質緊實，有豐富的營養，雞皮較薄。
（2）普通雞：三黃雞肉質鮮美，脂肪較厚，雞皮有嚼勁，而且骨頭較軟。
3、性格不同
（1）黃油雞：性格活潑好動，容易出現打架和啄人現象。
（2）普通雞：三黃雞性格較溫順，不會亂跑也不怕陌生人。
4、翅膀不同
（1）黃油雞：翅膀較短而瘦，整體較勻稱。
（2）普通雞：三黃雞的翅膀比較粗，而且肌肉很明顯。
5、體內脂肪不同
（1）黃油雞：體內脂肪為黃色。
（2）普通雞：三黃雞體內脂肪為黃白色。
二、黃油雞是什麼品種的雞
1、黃油雞屬於哪個品種
黃油雞一般指的是草雞，因為脂肪為黃色，所以燉出來比較香，具有肉質細嫩、滋味鮮美的特點，由於它的味道較淡，因此可用於各種料理中，比如上海地區的特色傳統名菜三黃油雞（上海白斬雞）。
2、黃油雞的營養價值
（1）黃油雞的肉中含有較多的蛋白質，屬於高蛋白低脂肪的食品。
（2）黃油雞中也含有豐富的鉀硫酸氨基酸，它的維生素A含量雖然不如蔬菜，但是卻比牛肉和豬肉的維生素A含量要高出很多。
