在平常的生活當中，無論是我們身體有任何的不適，醫生總會囑咐我們要飲食清淡，不要吃辣。所以從這一點當中，我們也可以看出，吃辣椒對身體也是有一定的副作用的。尤其是土生土長湖南人，在平時的飲食習慣當中，是必須要食用一些辣椒的，那麼人們長期吃辣椒好嗎？在辣椒所有的做法當中，醃辣椒是比較常見的一種做法，那麼怎樣醃辣椒好吃呢？
長期吃辣好嗎
1、辣味對於每個人而言都是一種刺激，它並不是一種味覺，而是一種熱覺加上痛覺的雙重體驗，所以會讓我們感覺到非常的爽快。
2、但是其實辣椒裡面含有的營養物質還是比較多的，比如說它含有比較多的維生素以及辣椒素等成分，對於人體的免疫力會有比較好的幫助作用。所以如果我們天生體質比較弱的話，那麼可以吃一些辣椒，比如說紅辣椒或者是青辣椒都可以讓我們的身體變得更強壯。
3、很多人認為吃辣椒會長痘痘，但是其實並不是這樣的，因為辣椒裡面的辣椒素對於面板還有一定的美化作用，比如說很明顯的一個道理，就是在四川重慶這些地方，由於他們比較喜歡吃辣椒，所以那裡的女性普遍來說面板都比較好，而且長得比較好看。
怎麼醃辣椒好吃
1、醃製辣椒時需要準備新鮮的辣椒和大蒜以及生薑各適量，另外要準備高度白酒和食用鹽。正常情況下大蒜數量應該是辣椒數量的1/3，具體比例可以自己掌握。
2、把準備好的辣椒洗淨以後去掉水分，然後順著切開，再把它切成小段。大蒜和生薑全部洗淨以後，剁成細末。把切好的辣椒和姜蒜末放在一起調勻，加入適量白糖和食用鹽，以及準備好的高度白酒調勻以後，裝入的可以密封的瓶子中，封好口然後存入冰箱，兩個星期以後，裡面的辣椒就能醃好。
切辣椒後手很辣怎麼辦
1、平時人們切辣椒以後，如果感覺手很辣，這是不能用涼水去洗手，應該在盆中放一些熱水，然後把雙手放在水中浸泡，這樣面板上吸收的辣味素會隨著水蒸氣的蒸發而揮發，人們手上很辣的感覺也能明顯減輕。不過用熱水浸泡時也要特別注意，浸泡時間不能少於五分鐘泡好以後還要用冷水清洗幾次。
2、切辣椒後手很辣時，也可以直接塗抹適量的肥皂，最好選擇雕牌透明皁，直接塗抹在手部面板上，並用雙手來回揉搓，然後再用清水沖洗乾淨，再用肥皂塗抹，如此反覆幾次，手部面板火辣辣的痛感也能明顯減輕。
辣椒水的功效與作用
1、保護個人人身安全是辣椒水的重要作用，平時把它放在口袋或者手提包中，遇到緊急情況時直接取出，對準歹徒的面部直接噴施，這是辣椒水的霧氣就會直接噴出，歹徒就會睜不開眼睛，出現劇烈咳嗽，受害人可以趁機脫身，把歹徒捕獲。
2、辣椒水不但能驅寒取暖，它還能通絡活血，直接用它泡腳，可以促進血液迴圈，也能疏通經絡，對人們因氣血不和，經絡不通引起的關節腫痛和腰腿痠痛都有很好的預防與緩解作用。辣椒水泡腳還能調節人類的內分泌，可以促進胰島素分泌，它能讓人類過高的血糖恢復到正常水平，能有效預防糖尿病發生。
在上面的文章當中，小編也為大家介紹了有關於辣椒的一些小常識，在平時的生活當中，大家也可以用得到。其實人們的飲食習慣也是跟人們的生存環境有很大的關係。南方的氣候比較的溼潤，所以人們適量的食用一些辣椒也是能夠祛除溼氣。
