大家應該都食用過火腿這種食物吧。火腿是一種主要以肉為主的一類食物，在我們日常生活中還是比較常見的。而且火腿的味道很好，營養價值也非常高，經常會有人將它與其他食材一種搭配。那下面就讓我們一起來詳細瞭解一下它的食用方法吧。
火腿炒什麼好吃
做法：蒜苗炒火腿
準備食材：金華火腿1塊，蒜薹1小把，青辣椒2根，胡蘿蔔1個，生抽少許，蠔油適量
烹飪步驟：
1、將金華火腿切成薄片備用。將蒜薹洗乾淨，切成3CM左右的小段。胡蘿蔔切成長條狀，辣椒切成小圈備用。
2、鍋中放油，放入火腿爆炒2分鐘後盛出備用。火腿炒好後變得晶瑩剔透特別有食慾。
3、另起鍋，鍋中放油，放入蒜薹炒1分鐘。將胡蘿蔔和辣椒放入鍋中，繼續翻炒2分鐘。將火腿倒回鍋中，繼續翻炒1分鐘。
4、由於金華火腿已經比較鹹了，所以不需要加鹽，放入少量的蠔油和生抽翻炒均勻即可。
火腿可以跟什麼一起炒
一、火腿夾雞樅
原料：雞樅600克、火腿150克澱粉(蠶豆)10克、味精1克、胡椒粉1克、鹽3克、香油10克
做法：
1、將雞樅洗淨切成8釐米長、3釐米寬、3毫米厚的長方片。火腿切成厚1毫米和雞樅長寬相同的片
取扣碗1只，一片雞樅一片雲腿在碗中碼放整齊。
2、剩餘的雞樅和雲腿放在上面，加入雞清湯100毫升，上籠用旺火蒸15分鐘，取出翻扣盤中。
3、炒鍋置中火，注入雞清湯500毫升，下鹽、味精、胡椒粉。待燒沸時用溼澱粉勾薄芡，淋上香油，澆在雞樅上即成。
二、火腿蝦仁蛋炒飯
原料：上漿小蝦仁25克，火腿片3片（切成細粒），火腿湯3勺，青豆（焯熟）15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克
做法：
1、鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克。燒熱後放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香，放下米飯炒幹（粒粒疏散）。
2、接著放下滑熟的蝦仁和青豆炒勻即可。不用放其他任何調料。
吃火腿有什麼好處
1、火腿的營養價值很高，內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質，食用之後可以增強體質。
2、火腿製作過程比較繁瑣，經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，食用之後可以起到養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等多種作用。
3、火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；還可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。火腿有加速創口癒合的功能，所以需要癒合傷口的人可適當食用。
關於火腿的烹飪方法就先介紹到這裡了，希望對大家有幫助。其實火腿的食用方法有很多，除了和其它食材一種素炒之外，直接將火腿肉清蒸也使很受歡迎的食用方法之一。
