白果其實就是我們常見的銀杏果，甚至在路邊都能經常看著銀杏樹上面結滿了白果，這種果子雖然很少有人食用，但是也是可以吃的哦！白果不僅能吃還有極高的食用價值，還不太瞭解白果的作用及吃法的朋友，趕緊跟小編一起來了解下吧！
白果怎麼吃
1、泡茶
銀杏果平時可以泡茶喝，在泡茶時需要取八到十粒銀杏果，去掉它們的外殼，把得到的果肉用刀拍碎，放在杯子中，加入熱牛奶或者豆漿直接沖泡後食用，也可以用沸水沖泡以後以代茶飲用，最後把銀杏果肉一起吃下去就可以。
2、微波烘烤
銀杏果帶有一定的毒性，但他在經過高溫處理以後，毒性就會減弱，人們在食用也比較安全，平時想吃銀杏果實，可以把它放到專用烤盤中，直接入微波爐，用高火加熱，三分鐘，取出以後去掉外殼直接吃就可以。
3、椒鹽銀杏果
銀杏果平時還可以加入多種調料炒制，製成乾果零食用。炒至以前，需要把銀杏果的外殼全部剝掉，然後把炒鍋放在火上，加熱以後放入花椒，食用鹽和少量的味精，然後再倒入剝掉外殼的銀杏果，用中火炒制，炒到銀杏果熟透以後取出，這時的銀杏果味道鹹香，特別好吃。
4、煮粥
銀杏果平時還能用來煮粥，再用它煮粥時需要準備，新鮮銀杏果一百克，白砂糖一百克，糯米一百克，把糯米清洗乾淨以後，用清水浸泡一小時，然後入鍋加熱燒開，準備好的銀杏果去掉外皮以後，用清水洗淨，在粥快煮好以時放進去，隨後放入白糖一起煮熟就可以。
白果是什麼
白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條稜線，中種皮（殼）質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。
孕婦可以吃白果嗎
首先可以很明確的回答：慎吃！
雖然白果是不可多得的健腦食品，但白果富含白果酸、氫化白果二酸等有毒物質，一旦多吃還會導致腹瀉，對胎兒的發育極為不利，所以準媽媽不宜食用白果。
白果含小毒，一旦多吃會導致腹瀉，產婦食用一定要經過處理，煮熟之後再吃，最好少吃，以免中毒。母乳的媽媽尤其注意別吃，否則會影響到寶寶的健康。
而且因為白果中含有小量的毒，哪怕是全部熟透後，也不能保證完全無毒素，所以嬰幼兒一定要慎吃（大人也一樣，不應一次吃多）。
所以孕期不宜吃白果 ，因白果含有一定量氰甙，孕婦服後極易使胎兒神經受到毒害，又因胎兒在母體內的分化取決於其神經的正常發育，所以很可能使正在發育 的胚胎四肢部分受到傷害而出現畸形。
白果吃多了會怎麼樣
過量進食白果很有可能會中毒。白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。
兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。所以建議白果不要多吃。
預防白果中毒的方法是將其煮熟後再食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。
綜上所述，白果的吃法非常的多，不僅可以泡茶喝，還可以煮著吃、烤著吃等等，味道猶如煮熟的板栗粉粉的，美味營養。不過白果最好還是不要生吃，生吃的話容易引起中毒哦！因為白果本身含有一定的毒性。
