大家都知道，孕婦在日常飲食需要多食用營養豐富的食物來維持寶寶及自身的健康。竹蓀是一種非常美味且營養的菌類食物，常吃可以補充人體所需的營養成分，那麼孕婦到底能不能吃竹蓀呢？
竹蓀孕婦可以吃嗎
孕婦是可以吃竹蓀的。竹蓀的營養價值很高，不僅給人體補充了大量的養分，還能預防和治療多種疾病，不僅於常人有益，於孕婦也是大有益處的。
吃竹蓀有什麼好處
1、竹蓀是大補之物，與肉一起燉著吃能夠幫助孕婦調理身體，為生產做好準備。同時也能促進胎兒的生長髮育，令胎兒更加健壯。
2、竹蓀含有豐富的營養成分，能給人體補充必要的營養物質，減少疾病的發生，增強孕婦的抵抗力。
3、竹蓀的消食功能可以幫助孕婦改善腸胃虛弱引起的消化不良等症狀，緩解孕婦在孕期的各種不適。
值得注意的是，竹蓀雖然很補，也是很好的食療之物，但是竹蓀性涼，脾胃虛寒以及腹瀉者是不宜多食的，因此有這些症狀的準媽媽們是要忌口的。在食用乾製的竹蓀時，應先用淡鹽水泡發，並徹底清洗乾淨。還一個就是記得要剪去菌蓋頭，否則會有怪味，影響口感。
並且，竹蓀的品種很多，其中有一種黃裙竹蓀，菌裙的顏色為橘黃色或者檸檬黃色，這種竹蓀是有毒的，尤其是孕婦，在購買和挑選竹蓀的時候一定要注意了。
竹蓀的食用方法
肉汁燉竹蓀蛋： 竹蓀蛋用於燉湯，首先用湯煮竹蓀蛋4~5分鐘，用清水漂3~4次，把竹蓀蛋切成蓮花型，再把它放到上湯中蒸20分鐘，湯裡有事前準備好的火腿或竹絲雞，喝起來清甜味美。肉汁燉竹蓀蛋，採用新鮮瘦肉燉汁，加上上湯，把竹蓀蛋原汁原味的鮮美表露無遺。加上竹蓀胚胎的一些膠狀物，湯水也略顯膠質，有治療敏感肌膚幼嫩、美容效果。
鮑汁扒竹蓀蛋：以西式的食法，讓你認真體味這個層層不同口感的竹蓀蛋。切成蓮花狀的竹蓀蛋，最外層是外包被，胚胎的外層以透明膠狀液體薄膜包裹，咬下去先滑後爽，那種爽脆還是“嗦嗦”聲的，拌上鮑汁甚鮮美；中間的菌蓋外白內黑，很滑嫩，有點牛肝菌的感覺，有著竹香；最裡面是夢蓀，海綿狀，進口嫩脆爽滑，鮑汁滲入更是美味。
如何挑選竹蓀
如果看到竹蓀表面呈凹凸不平的網狀，這是很正常的，沒什麼問題。買竹蓀的時候注意不要買白得特別晃眼的就行，現在各種菌類被漂白之後拿來賣的情況實在是太多了，有點自然的淡黃色才是比較正常的顏色。如果能買到野生竹蓀更好，味道會更濃。但是野生和養殖的竹蓀從外表也不太好辨別，只能從正規超市買標示好的袋裝竹蓀。好竹蓀氣味有一點點甜味，顏色是淡黃色的。 劣貨一般都用硫磺薰過，有硫磺氣味，而且很白。
如上所述，孕婦不僅能吃竹蓀，且經常食用對自己及寶寶有很大的益處哦！尤其用竹蓀燉雞湯，不僅鮮美，且營養豐富，非常適合孕婦食用。同時孕媽平時還需要多多運動鍛鍊哦！
