雖然車釐子的價格比較昂貴，但由於它具有極高的營養價值，所以很多人還會很樂意接受。車裡子顏色暗紅，個頭小巧可愛，適當食用具有美容養顏、延緩衰老等多種功效。但這種水果是什麼時候成熟上市的呢？我們一起來了解一下。
車釐子什麼時候成熟
車釐子一般是是6月中旬上市，美國在世界各地處於車釐子生產的領先地位，70%以上的美國車釐子來自於西北部。到了8月中旬出了高山地區的少量車釐子外，美國的車釐子就算完全了提供美食的使命。
車釐子差不多一年四季都可以吃到，當夏季美國的車釐子下市之後，智利的車釐子也差不多到貨了，正好完成交接。
車釐子生長環境
1、適宜車釐子生長的年雨量，一般在700-1000毫米。南方有些地區在建園時應充分考慮如何解決“春早”問題。因為在果實生長初期乾旱會引起嚴重落果和影響果實生長髮育。
2、車釐子為喜光樹種，中國車釐子較耐陰，但光照良好，果實成熟期早，著色好。
3、車釐子適宜於肥沃疏鬆、土層深厚的沙質土中栽培。土壤酸鹼度，一般為PH6.0-7.5。
4、中國車釐子的休眠期較短，在冬末早春氣溫回暖時易萌發，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受凍，會嚴重影響產量，甚至顆粒無收。因此發展中一定要注意當地每年春季低溫寒潮侵襲的時間是否與花期重合，連年都在車釐子開花期發生不利天氣（霜雪、大風）等的地方不能栽種。即使少有發生災害性天氣的地方，在建園時也要選擇適宜的小地形種植。
車釐子不能和什麼一起吃
1、車釐子不能和黃瓜一起吃
眾所周知車釐子屬於水果中的“VC之王”其含有高量的維生素C，但是不能與黃瓜一起食用，因為黃瓜中含有的分解酶會降低車釐子中的VC，影響人體對VC的吸收。
2、車釐子不能和胡蘿蔔一起吃
車釐子中含有大量的維生素C能夠有效的治療壞血病，而胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酶，它會降低維生素C對人體的功效，所以車釐子不能和胡蘿蔔一起吃。
3、車釐子不能和動物肝臟一起吃
如果車釐子與動物肝臟一起食用，車釐子含有的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵電漿氧化，這些維生素C會被氧化成脫氫維生素C，這樣車釐子就喪失了原本的營養價值。
4、車釐子不能熱性食材一起吃
車釐子屬於一種溫性水果，且味甘。它不宜與熱性食材一起吃，例如榴蓮，它們同是屬於熱、溫性食材類，一起食用會引起人體內的火氣過旺，從而導致上火等症狀。
車釐子怎麼儲存
1、車釐子儲存方法：冷藏
車釐子這種水果冷藏儲存最好，平時大家購買以後可以把它放在保鮮袋中，密封起來，存入冰箱冷藏，可以讓它儲存十來天不發生變質，而且取出食用時還會特別新鮮。
2、車釐子儲存方法：冷凍
車釐子可以冷凍儲存，平時購買或者採摘以後可以把它們放入到能密封的容器中，然後入冰箱冷凍室進行冷凍，這樣儲存的車釐子儲存一年都不會變質，營養也不會流失，想食用時，取出化開就能食用。吃火鍋時同時吃幾個冷凍的車釐子還能起到促進消化和消除油膩的作用。
車釐子這種水果對於生長環境還是比較有要求的，想要栽種需要考慮多個因素。另外大家如果在生活中經常食用這種水果的話，還是要了解清楚它的一些食用禁忌。
