1、車釐子的sj等級是兩勾級，果實直徑範圍在28mm-30mm之間。車釐子等級的判斷依據是車釐子直徑的大小，等級越高則表明果實越大，車釐子的等級越往上，品質就越好。2、成箱購買車釐子時，注意看外包裝上的等級，散裝購買時，可以依據外觀去判斷，好的車釐子有較大的個頭，硬度高且顏色也較深。
一、車釐子sj什麼等級
1、車釐子的sj為兩勾級，它的果實直徑在28mm-30mm之間。車釐子等級是根據車釐子直徑的大小去判斷的，它的等級越高就表明果實越大。通常情況下勾越多，就表明車釐子的果實質量越好。在人們的日常生活中，大多數人食用的車釐子都是兩勾等級的，有著非常清甜可口味道，並且汁水豐盈。等級越往上，就會有越好的品質，但是價格也會比較貴。
2、成箱購買車釐子的時候，外面包裝會表明車釐子的等級，購入的車釐子為散裝時，也可以根據它的外觀去判斷車釐子的等級。等級為兩勾的車釐子，不僅果實個頭比較大，它還有相對很甜的味道。如今市面上，四勾車釐子是等級最高的，它的直徑超過了32mm，屬於品質最好的車釐子，果實非常光滑並富有光澤，口感非常清香甜脆。注意判斷車釐子的好壞，也不可以只看它的等級，還要結合果實的品種、新鮮程度以及是否打過農藥等因素去判斷。
二、車釐子如何保鮮
1、冷藏儲存
可以將車釐子放到低溫的環境中儲存，在家中儲存車釐子的時候，可以放在冰箱的冷藏室中，將溫度控制在5℃左右，隨後將車釐子放進能夠密封的保鮮盒，直接裝入冰箱的冷藏室即可，這樣儲存可以讓車釐子十幾天不變質，並且取出之後的車釐子依然保持新鮮的狀態。
2、氣調儲存
倘若想要大批量儲存車釐子的時候可以採用氣調儲存，就是將車釐子放在冷藏環境中，同時減少空氣中的氧氣濃度，將二氧化碳濃度增加的一種保鮮方法，在儲存之前，要先把車釐子放到氯化鈣溶液中浸泡，泡好之後將其取出晾乾，隨後儲存到相應環境中，要控制好相對溼度和溫度，並把控空氣中二氧化碳的數量，使車釐子可以儲存較長時間。
